王一书
这两个很有特色的汉字，都和吃有关。子曰：食色性也。信然。
那个用拼音打字法和五笔打字法都无法打出来，并且字典里也查不到汉字，读biang，在这个不符合现代汉语拼音规范的拼音下面，除了对应这一个无法拼出来汉字之外，似乎没有别的汉字了。
武则天造字，明月当空是为照，写作“曌”。这是符合汉字六书规范的，虽说有画蛇添足之嫌，但人家武媚娘，不，造字的时候已经不叫武媚娘而是武周皇帝了——所造的这个字是中规中矩的，明月当空会意“照”，读音zhào,音形义三位一体，是标准的汉字。可是，同样是从陕西那块吼秦腔的土地上造出来的这个biang字，让人疑窦丛生：它符合造字六书的哪一书？它符合现代汉语的拼音规范么？
当然，有人会振振有词，说这个字的写法有口诀：“一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭;你一长，我一长;当中夹个马大王，心字底月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。”可是，这样背着口诀画着字，最后画出来的是一个生搬硬造的字疙瘩，用拼音拼出来是波一昂？还是比昂？这是个什么鬼？不知道。反正就是一碗面的名称，这种面其实也叫裤带面。顾名思义，就是弄得跟裤带那样强壮筋道的一根面呗！
这样一个不符合造字六书的汉字，也不符合现代汉语拼音规范，却偏偏火的不要不要的，大江南北到处可见它的身影，贴在饭馆的门面上招徕顾客。央视的节目主持人甚至春晚上都介绍过它，一个字：牛！
还有一个跟吃有关的文字是爨，这个字同样很稠密，很肥胖，对很多人来说也很陌生，但人家是正规的汉字呀！自古以来就是中华民族汉字家族中不可分割的一部分，不仅符合造字六书，也符合现代汉语拼音规范，音形义准确。这个字读cuàn，它有五个义项，其基本义是烧火做饭。引申义是指灶台。宋朝的范成大写过一首诗《栾城》，里面有两句是“颓垣破屋古城边，客传萧寒爨不烟。”这里的“爨不烟”即指灶台不冒烟，萧瑟凄凉的样子。此外，爨据说还是一些杂剧的名称。此外，它也是一个姓氏，据说还有人姓爨。但我知道这个字的基本意义就是灶台或者烧火做饭。同时它也是中国烹饪文化之一种。爨文化就是云南曲靖市的文化名片之一，据说那里是爨文化的发源地。
爨和biang ,两个都是和吃有关的汉字，一个是中规中矩，取之有据，传承有序。一个是查无来处，写无根据，全凭民间口口相传。可是这两个汉字却有着完全不同的命运。爨不烟，真萧寒。biang走天下口口传，原来不过一碗面。这实在是拜托当今的旅游文化、吃货文化和没文化爱起哄的某些族群了。
这种现象不禁让人联想起繁体字和简体字之争。在一些社交媒体上，笔者常常看到褒繁贬简的言论，最典型的就是“爱无心”了。我想说一句，难道造成现代社会爱无心的真是“爱无心”之过么？真的是“愛”简化成“爱”的原因么？要是这样，那个怒沉百宝箱的杜十娘真的是冤枉透了！她老人家那个时候，“愛”这个字可是没有简化呀？还有你们灰常灰常喜欢的张愛玲啊！他和胡兰成恋爱的时候，“愛”可是有心的啊！
秦始皇统一六国，车同轨书同文。新中国成立以后，政务院很快就公布了文字简化方案。为什么？为了让文字适应社会发展的需要呗。除此之外，还有一个人们最容易忽略的因素——文字从来都是，也永远是国家最重要的政治文化。文字的发展方向就是不断简化，从甲骨文开始，一路简化到今天。得益于文字的演进和简化，中国人的识字率快速提升，中国文化的传承、普及、发展才能有序演进。如果有人食古不化，认为繁体字就是比简体字好的话，请你去生活在安阳的殷墟博物馆吧，那里都是甲骨文的世界，是繁体字祖宗所在，与繁体字的文化语境相适应，你可以满口之乎者也地与人交流，尽显高雅。当然，你还可以生活在中国的香港、澳门和台湾地区，那里也使用繁体字，不过也是从甲骨文一路简化到今天这个样子的繁体字，不是仓颉老祖宗造出来的那个样子。那里的人们用着繁字体，鄙视着简体字。其实他们不是鄙视字，是鄙视人。是使用繁字体的人自我感觉比使用简体字的人高人一等，有文化一等，自我感觉良好而已。这一点与咸亨酒店里的上大人孔乙己先生有一比，孔乙己不是说了么，“茴字有四样写法”，用繁体字的诸君，您知道是哪四样么？你去故纸堆里扒拉扒拉，说不定还能发现另外两种写法，那样，你比孔乙己有学问多了，你知道了“茴”字有六样写法！
其实，学过《现代汉语》和《古代汉语》的人都明白，文字的演化有其规律可循，所以大不必人云亦云，也无须厚古薄今，更不能崇洋媚外。文字是为人所用的，畜类是没有文字的。人是什么呢？人是一切社会关系的总和。如此一来，逻辑推论的结果，文字是人类交流的工具和思想的载体，是人类社会的一门语言科学。文字的发展演进与人类社会的发展演进相适应，有其内在的规律可循，远不是随便什么爱发牢骚的人就可以改变的！不信，你进入这个研究领域试试！
云南的爨文化丰富多彩，摇曳多姿。恰似红土高原上绽放的朵朵鲜花，分外诱人。陕西的biangbiang面也很好吃，但那个字却很难写，最紧要的是它不符合现代汉语拼音规范。当然，对于喜欢这个字的人而言，规范就是浮云，你可以不要规范。
联系客服
