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11月22日小雪,记得要“吃2样做3事”,遵循时令,全家人温暖入冬
小雪是中国二十四节气中的一个,每年大约在11月22日或23日到来。通俗地说,小雪节气标志着冬季的开始,天气逐渐变冷,降雪也会逐渐增多,但雪量并不大,所以叫做“小雪”。
历史上,小雪节气的命名来源于古代农民对天象和气候的观察。他们发现,在这个时期,天空中的阳气开始潜藏,阴气逐渐盛行,天气变得寒冷,小雪纷纷扬扬地下起来。因此,人们将这个时节点命名为“小雪”,以此来标示冬季的降雪季节。
在民间,小雪节气有很多传统的文化习俗。其中,一些习俗和食物都与保暖、进补有关。比如,人们会吃热气腾腾的羊肉汤锅来驱寒暖身。同时,也是腌制腊肉的好时机,这既能增加食物的保存期限,又能为寒冷的冬天储备能量。
除此之外,小雪节气也是一年中最适合进补的时期之一。民间有“小雪进补,开春打虎”的说法,意味着在这个时候进补能增强身体的抵抗力,为即将到来的寒冷冬天做好准备。
小雪节气是一个标志着冬季来临的节气,人们通过一些传统的文化习俗来适应气候的变化,准备过冬。这些习俗也体现了人们对自然的敬畏和顺应,同时也承载了对温暖、团圆的美好向往。今年的11月22日是小雪,记得要“吃2样做3事”,遵循时令,全家人温暖入冬!
“吃2样”
1:羊肉,羊肉具有温补的特性,能够补充体内的阳气,有助于驱寒暖身。在寒冷的冬天,吃羊肉能够增加体内的热量,提高身体的抵抗力,预防感冒和其他寒冷引起的疾病。
羊肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质,对于身体的健康和发育非常重要。特别是其中的蛋白质和铁元素,对于补血和增强体力有很好的效果。
红烧羊肉
材料:羊肉块 500 克;生姜 3 片;大葱 1 根;料酒 ;老抽;生抽 ;白糖;盐;水;植物油;
步骤:羊肉块洗净,控干水分备用。生姜切片,大葱切段备用。热锅凉油,油热后放入羊肉块,翻炒至表面变色。加入姜片、大葱段,继续翻炒几下。
倒入料酒,翻炒均匀,去腥味。加入老抽、生抽、白糖,翻炒均匀,使羊肉上色。
倒入足够的水,没过羊肉,盖上锅盖,小火慢炖 1 小时左右,至羊肉酥烂。加入适量盐调味,继续炖煮 10 分钟左右。
最后开大火收汁,汤汁浓稠即可出锅。
红烧羊肉做法简单,色香味俱佳,是一道很受欢迎的家常菜。在小雪节气食用,能够很好地起到温补身体的作用。
2:黑色食物,中医认为,黑色食物能够滋阴补肾,有很好的养生效果。小雪节气时,天气干燥,易伤人体阴液,所以吃黑色食物有助于补充阴液,保持身体的阴阳平衡。
黑色食物中富含油脂和多种维生素,能够滋润皮肤、养血润燥。在冬季,空气干燥,容易导致皮肤干燥、瘙痒等问题,适量摄入黑色食物可以缓解这些症状,保持皮肤的健康。
煮黑豆
材料:黑豆适量;清水适量;可选:糖或盐,根据个人口味准备;
步骤:将黑豆洗净,放入碗中,用清水浸泡6-8小时或过夜。浸泡后的黑豆更易煮烂。
将浸泡后的黑豆沥干水分,放入锅中。
向锅中加入足够的清水,水面要高于黑豆约2-3厘米。
用大火将水煮沸,然后转小火慢慢煮。煮的过程中需时不时搅拌,防止黑豆粘锅。
小火煮约40分钟至1小时,直到黑豆变软烂。具体时间取决于黑豆的品种和新鲜程度。
煮好的黑豆根据口味,可加入适量糖或盐调味。也可以加入其他食材如红枣、莲子等一同煮制。
调味后即可关火,将黑豆盛入碗中,稍凉后即可食用。
这是一种基本的黑豆烹饪方法。实际上,黑豆还可以用来做豆浆、黑豆糕、黑豆汤等多种美食。
“做3事”
1:保暖防寒,在小雪节气中,天气逐渐变冷,寒气袭人。保暖防寒变得尤为重要,因为寒冷的天气容易导致身体受寒,进而引发感冒、咳嗽等疾病。为了预防这些疾病,我们应该适时增添衣物,尤其是保护头部、腹部和脚部免受寒冷侵袭。同时,还可以适当吃一些温热的食物,如姜、葱、蒜等,以增强体内的阳气,提高抵抗力。
2:适度进补,小雪节气是进补的黄金时期。在寒冷的季节里,人体需要更多的能量来抵御寒冷,所以适度进补有助于提供足够的营养和能量。羊肉、牛肉等红肉是首选,因为它们富含蛋白质和热量,能够滋补身体。此外,枸杞、红枣等中药材也是很好的选择,它们具有养血补气、滋阴补肾的功效。需要注意的是,进补要适度,过量可能会导致身体不适。
3:保持室内通风,在寒冷的冬天,人们往往喜欢紧闭门窗,以保暖。然而,长时间关闭门窗会导致室内空气不流通,容易滋生细菌和病毒,对身体健康不利。因此,小雪节气时也要保持室内通风。每天可以定时开窗通风,使新鲜空气进入室内,排出污浊空气。同时,通风还有助于调节室内湿度,避免空气过于干燥,对皮肤和呼吸道健康都有好处。
我们生活在一个复杂多变的世界中,面临着种种挑战和困难。但是,只要我们坚守内心的信念和梦想,就一定能够克服一切困难,实现自己的价值。成功不是一蹴而就的,需要坚持不懈的努力。只有经过风雨的洗礼,才能看到彩虹的美丽。让我们勇往直前,追求自己的理想和目标,为自己的人生书写一个精彩的故事。加油,陌生人……
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