秋分，是秋季第四个节气。这天太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长，秋分日后，北半球昼短夜长，昼夜温差加大，气温逐日下降。
秋分过后，潮湿的广东，也逐渐开始干燥。
同时秋养脾胃也十分重要，长夏在秋分结束，在此之前的天气暑热夹湿、脾胃受困，人常常觉得食欲不振、胸闷腹胀、困倦乏力。
在夏秋交界之际，对脾胃进行调理，对之后的秋冬进补也十分有帮助。
今天给大家推荐一道有名的健脾食方，四神汤，既能润燥，又能调理脾胃。
相传这是乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣病倒后食用的方子。四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养生，久而久之，便以'四臣汤’为名。
后来“四臣汤”以讹传讹被传为“四神汤”，众人皆以为此汤是以茯苓、淮山、芡实、莲子四味药材为重，久而久之，就演变成了“四神汤”。
材料：茯苓15g、淮山15g、芡实15g、莲子15g、猪脊骨500g、陈皮10g、生姜3片、蜜枣2个。
做法：
1.将茯苓、山药、芡实、莲子浸泡30分钟，陈皮浸润，备用；
2.猪脊骨斩块，焯水，捞出；
3.将所有材料放入加水的锅中，大火煮开后转小火再煲汤1小时即可，加盐适量。
作用：健脾化湿，培土生金。
生姜：祛风，助阳。
这道四神猪骨汤经过少许的改良，添加陈皮、生姜，更加增强“温和脾胃”的作用，添加了蜜枣，更显甜润，整道汤品虽家常，却不失独特风味，更符合老广们的口味。
秋分时节是非常舒适的天气，除了注意饮食外，也要保持适当的运动，到户外进行秋游是很不错的选择。
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