很丑，但很鲜甜的“海鲜”，你吃过吗？

最近学到了一句骂人不带脏字的话“你已经是一个成熟的海鞘了”。

？？？

海鞘幼体的时候有脊椎，有一双眼睛和基本脑部构造，会四处游泳觅食，知道什么时候饿了，知道怎么四处移动，能分辨方向。

但是！当它和岩石结合成一体时，它会吞掉没有用处的眼睛、脑袋和脊索。

没有大脑还能侥幸生存下来，大海恐怕只有海鞘了吧。将身体的一端固定在礁石上，中一端则随着海流飘动，再也不会离开这个好位置。

找到这个永远的家后，海鞘此生的任务就只有张大嘴巴，让海流把浮游生物送入他的口中。因为只需要张大嘴巴就能吃饱喝足，不需要大脑了，于是海鞘的身体便开始把自己的大脑也“消化掉”。

没想到这么丑的海鞘却是个狠角色，哈~

海鞘还有许多不同的名字，它又名“海菠萝（SEA PINEAPPLE）”，也有人称它为“海猪肉”。

别看它满身疙瘩、肉棘刺，表皮又丑又硬，去掉表皮之后，内里的肉可是柔软粘滑的。在韩国和日本一直是人气刺身。

全世界有两千八百多种海鞘，但是可食用的却不多。现今许多研究还在不断地发掘海鞘的营养价值和食疗功效。

海鞘含有多种营养素，其中肝醣含量为牡蛎的2倍，也富含牛磺酸，有助降低血液中胆固醇和中性脂肪。

记得第一次见这种东西，还是在某综艺节目上，看到嘉宾们从市场上买来没剥皮的海鞘，整个儿塞入口中，嚼又嚼不动……回想起来还是觉得很搞笑。

可惜对海鞘心心念念了许久，一直还是没有机会一试。但我问了在韩国品尝过海鞘的同事，请她给个食评。

我问：“那即是好不好吃？”

她回答道：“很有嚼劲，很粘滑，类似秋葵那种粘滑，有点腥还有点苦，但很鲜甜！”

但是据她所说，味道跟记得当时老板描述的不太一样。老板形容为：“入口之后经过咀嚼，混合着唾液以后会释放出大海的香气和海鲜的甜味哦~”

听起来很有深度对吧？

但是我从同事的语气听起来，感觉应该是称不上是美味，顶多是还可以一试！

至于价格，在当地市场里，一套海鞘拌饭售价是10000韩元（约53元人民币）。

如果觉得生的不敢入口，不妨试一下煮熟后的海鞘？比如烹饪成天妇罗、和清蒸都是不错的选择。

煮熟后的海鞘粘滑度和腥味都会明显降低，口感会变得更加扎实。蘸上韩式辣椒酱，据说口感点像象拔蚌。

除了可作为食物，海鞘也能运用于“纺织业”，而且还具有导电性。未来若能大量生产，说不定能为传统纺织带入革命。

还处在“宝宝时期”的海鞘长得很像一个0字耶 ~虽然长得简单到不能再简单，但渲染力十足，细看之下像极了一个定格在“尖（大）叫（笑）”的表情。很滑稽！

生命中，总有些令人想抓狂尖叫的瞬间，希望真到了遇上的时候，也能像海鞘一样，笑口常开。

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