反其道而行！寿司店推出“白饭寿司”，啥都没有，居然还大受欢迎

虽然有料有饭那才叫寿司，但是每次吃鳗鱼寿司我总会想着，要是饭团子小一点、鳗鱼大块一点那就好了。

不知大家最爱吃哪款寿司，小汐要永远当鳗鱼寿司的忠实粉丝。吃寿司时，可能大部分人都会把米饭视为平凡的配角吧？但是日本回转店「かっぱ寿司」（河童寿司）就反其道而行，让白饭当了一回主角，推出从来没有寿司店推出过的新品——白饭寿司。

到底店家是出于什么原因才推出这种完全没有配料的白饭寿司？一起来康康叭！

真的是白饭寿司，不止啥配料都没有，而且还傲骄地建议食客不蘸酱油，直接食用。说这样才能品尝到此款寿司的精髓。

原来这款寿司称为「白饭寿司 本シャリ」，它不用配料的底气在于，选用了山形县产的五星级优质白米「はえぬき」，而做出来的“正宗寿司饭”。米饭甘香可口，甜度较一般白米高，无需蘸酱油也能品尝到丝丝甜香。还有更夸张的说法，称用它制作的寿司饭几近“入口即化”。

“河童寿司”一直是日本回转寿司界的龙头之一。但是近些年来，近年因为食物质素与同行竞争等原因，导致“河童寿司”在日本人心中的地位节节下降。

恰逢“河童寿司”48周年，本着追求做出更高质素的寿司的宗旨。店铺进行了改革，把原先制作寿司所用的混合米换成五星级白米「はえぬき」。

白饭寿司，有何特别之处？

日本山形县产的「はえぬき」，被誉为五星级优质白米。用这种米煮出来的米饭，外观晶莹、气味芳香，口感米粘度均获得高度好评。「はえぬき」白米能带出食材的本味和特性，非常适合用于制作醋饭。而此款米饭，还收获了不少饕客的高度好评。

据日本记者的食评，他们形容这种由「はえぬき」白米制成的寿司米饭，味道和口感真的比一般的连锁寿司店吃到的米饭更佳。而且记者还形容，以这种寿司米饭搭配其他刺身一起吃时，吃起来感受到一种其他回转寿司没有的“奢华感”。

用它制作的醋饭甘香可口，软韧适中，无需蘸酱油，咀嚼之中已可品尝到米饭的甘甜。因为此米饭实在太好吃、太有特色，即使没有配料也能独当一面，于是，就有了这款只有米饭没有配料的「白饭寿司 本シャリ」了。

这次他们除了改用优质的白米制作寿司米饭之外，还对其他包括紫菜、芥末、天妇罗粉和酱油之类的食材进行大改革，不知道“河童寿司”这次的大改革又能否提升他们在日本回转寿司业界的地位呢？

说了那么久，大家一定也好奇售价了吧，毕竟只有白米饭的，售价会不会就很便宜？一盘白米饭寿司（三颗），它的售价约为6元人民币。你觉得贵吗？只有白米饭哦！

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