相信很多人在吃火锅的时候一定会点鸭血，尤其是新鲜的鸭血放到辣锅中，鲜嫩入味，特别好吃。其实鸭血不仅好吃，营养更是丰富，不仅适合大人，同时还适合孩子哦~
下面蓝蓝带大家来看看鸭血到底有什么营养，究竟适不适合孩子呢？
鸭血中含有大量的铁元素，如果缺铁食用鸭血是可以补充的，但是鸭血也要控制好量，大概在50克以下就可以。
鸭血要选择新鲜的，可以通过颜色来判断，颜色均匀，切开之后小孔比较多，而且比较容易切碎的是好的。
铁在孩子生长中起着非常重要的作用。如果孩子缺铁，可能会引起细胞免疫功能缺陷，同时使胃酸分泌减少，孩子的消化能力减弱。还会使摄氧能力下降,脑组织缺氧,记忆力和注意力等都会受到影响。所以鸭血，不仅在口感上和营养上都是很适合孩子食用的。
宝宝吃鸭血一定要将鸭血煮熟，或是炒熟，熟是非常重要的。
今天给大家带来的这款鸭血粉丝汤就是一个很好的方式，鸭血成熟鲜嫩，而且配上粉丝，这样一碗汤在冬天热乎乎的来一碗，简直不要太幸福啊~
除了鸭血，还有哪些补铁的食物呢？
菠菜：菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富。
芹菜：芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。
苋菜：含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
秋葵：秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
材 料 / 步 骤
材料：
鸭血30g，熟鸭肠20g，油豆腐15g，粉丝50g，姜片5g，白胡椒粉0.1g，香菜2g，高汤500ml，辣椒油适量，盐适量
步骤：
1，将切好的姜片放入高汤中，待高汤煮沸后放入鸭血，煮3分钟
2，放入准备好的鸭胗继续煮一分钟，将姜片捞出
3，经准备好的油豆腐从中间切开，将粉丝放入锅中后加入适量盐和白胡椒粉调味
4，将香菜切末撒入锅中，放入辣椒油搅拌均匀即可
中国注册营养师、高级儿童营养师，央视2套《回家吃饭》营养师，一个懂健康爱生活的宝藏账号！
联系客服
