菜园小记

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菜园小记

作者：邱素芬

记得上学的时候，学过一篇吴伯潇的《菜园小记》，具体内容已经记不清了。今天借其题目，说说父母的菜园。

中国人的传统习惯，家人团聚，最重要的内容应属“吃”吧，这次回家也不例外。

母亲做菜很快，用料也很简单，就是自家菜园子里的最寻常的青菜，加上必要的油盐味精等调料，可味道就是比我们日常精心烹饪的菜肴纯正十倍。其实我知道，奥秘就在于菜的本身。它是出自于父母精心呵护的菜园，没有任何的农药污染，没有任何催熟剂，绝对的新鲜。

父母的菜园大概有五十多平米。父亲把它分成了两部分：一部分种满了茄子、辣椒、黄瓜、西红柿、豇豆、芸豆、豌豆、香菜及成垄的小葱等时令蔬菜;一部分栽的是土豆，它是东北农村过冬贮备的主要菜品之一。

时值七月中旬，也正是各色蔬菜成熟的季节，秧苗上挂满了诱人的果实。茄子紫得发亮，好像抹过油似的;豇豆结得太多，来不及吃，形成了一个个绿色的小帘子;随便翻开芸豆架的叶子，大把大把的芸豆藏在期中，一会儿就能摘满满一盆。父亲种的芸豆是我们小时候一直特别爱吃的“巧蛋”品种，这种芸豆皮薄粒大，炖出来特别的面。如果再放点东北腊肉和母亲自制的黄豆大酱，那更别有一番风味;东北的黄瓜也很有特色，特别是农村人家，很少栽种市场上卖的那种深绿色的黄瓜，东北人叫“水黄瓜”，意思是说那种黄瓜水分太大，口感欠佳。大部分人家都种那种颜色浅绿且泛白的“汗黄瓜”，形状粗短，脆嫩无比。特别是吃完油腻的饭菜后，随便到黄瓜架下摘下一根黄瓜，用水一冲，咔咔地吃下去，顿觉油腻全无，浑身上下清爽;香菜不是主菜，确是很好的调料，父亲种了整整一垄。无论是调凉菜还是烧烫，母亲都喜欢放上一点，那香味比我们在城里市场上买的要浓郁得多，离得很远都能闻到。

一天，正在菜园里摘菜的弟弟发现茄子的叶子上生了许多虫子。父亲知道后，不慌不忙用铁锹铲来了一些柴火灰，均匀地撒到茄叶上。我们对父亲的土法半信半疑。第二天，我们真的发现茄叶上一个虫子也没有了。原来父亲就是用这些传统的方法呵护着他的绿色菜园，保持着各色蔬菜原始的品味。

有了自家的菜园，做饭吃饭真的是一种享受。每当到了做饭的时间，不用母亲督促，我们便争抢着拿着小蓝子，到菜园里摘菜。想吃什么摘什么，想吃多少摘多少。那种感觉没有亲临菜园的人是无法体会到的。这就是父亲的菜园，离家千里的我偶尔的享受。

作者简介：                                                     

邱素芬，济宁市作协会员，大学学历，中共党员，高级政工师，三级心理咨询师。业余时间喜欢用手中的拙笔记录生活点滴，积累生活随笔、散文、小说等40余万字。作品散见《祝你幸福》《兖州日报》《辽宁文学》《济宁文学》《税收文艺》《乌金潮》等报刊及网络平台。