气血不足，用桂圆烧蛋

准备食材：

桂圆6颗、鸡蛋1个、红枣5颗、红糖适量。

制作方法：

1、桂圆去壳，红枣去核，一同放入锅中，先大火煮开，后转小火煮10分钟；

2、停火打入一鸡蛋焖2～3分钟；

3、接着开火，把鸡蛋煮熟；

4、最后加入适量的红糖，搅拌化开即可出锅。

功效：

补气养血

食材分析‍

桂圆

龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，具有补气血，益心脾，安神的作用。

龙眼肉就是桂圆，大家在日常生活中会把桂圆当水果来吃，而在中医眼里，桂圆就是补气血，益心脾，安神的龙眼肉。

桂圆对于气血不足的老年人、产妇，时常心慌、心悸、心律失常的患者，以及脑力劳动者，都是特别好的滋补佳品。儿童也可以通过食用桂圆来补益气血。

需要注意的是，桂圆性温，如果感冒了，或者体内有痰，或者怀孕了就不适合吃了。

大枣

大枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神的作用。

大枣是生活中大家很熟悉的补血补气的食材。大枣与桂圆相比的话，大枣是属于补气药，偏于“安中养脾”；龙眼才是补血药，偏于“补养心脾”。桂圆与大枣同用，则补气养血的功用更强。

鸡蛋

鸡蛋味甘，性平，能够滋阴润燥，养血安眙。

红糖

红糖味甘，性温，入肝、脾、胃经，具有活血和瘀，补中缓肝的作用。