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难得一见的街头小炉匠

小炉匠,也称“小炉子”、“小打炉”是相对于“大炉匠”,来说的,“大炉匠”是将铁进行煅烧,而打制成各种铁制品,小炉匠用的是小火炉,不打大铁器,而做一些零碎的修补活,所以叫小炉匠,清末民初以后在民间普遍流行。

小炉匠的生意,就是为各家各户及茶馆饭铺修理炊具和器皿,最常见的是锔大缸,补铁锅,包括用白铁(过去称洋铁)和铝制成的壶、桶、锅、盆之类,有的还能修理箱柜上的钌铞儿、拉手及香炉、烛台等铜锡小什件和器具。现今的小炉匠给换铝锅底、磁盆底,铁桶底的比较多。“没有金刚钻,别揽瓷器活”一语就出自小炉匠这行当。

一些小炉匠还做些铁皮活,包括用铁皮卷水桶之类的,所以有的地方也称“白铁匠”。小炉匠的营生,大多是老百姓家每天靠它烧水做饭、自己又不能制作的生活日用品,价钱虽不太贵,却不能出了毛病就花钱换新的。因此小炉匠也就成为老百姓非常欢迎的行业。 曾经白铁匠和换钢精锅底都成为专门的工种。

中原一带的小炉匠出门干活,一般都是师徒二人,师傅挑两个约二尺多高的扁箱子,其中一个的下部是风箱,上部是两个抽屉,装着锅子和钩环等。另一个是四个抽屉,内装打铁用的钳子,锤子等。徒弟挑两个长方形的木箱子,装着小火炉,小铁礅、大铁锤和礁碳、行李等。进村后放下担子就喊:“箍漏锅咧……修理盆嘞…锔大缸噢!”农民听见喊声,就把破锅破盆等家具拿出来,讲好每件修理费后,小炉匠就在街头或树下开始工作。箍漏锅和锔缸用一般钢钻就能钻成眼,安上锔子在缝上抹点石灰就妥了。可是锅碗碟等磁器,就得用金钢钻,否则是锔不成的。群众常说:“没有金钢钻,揽不了磁器活,”就是指这个说的。换钢精锅(铝锅)锅底也是个技术活,不用胶水,全凭师父用锤敲出严丝合缝的卷边,而且要保证不漏水。

古时小炉匠的挑子与剃头匠的挑子有一个共同点——头热。剃头挑子热的一头是为剃头刮脸烧热水的火罐,小炉匠挑子的一头则是化焊锡用的火炉。为保证炉火烧得旺,在使用时还要连接一个风匣。所以人们常看到揽到活的小炉匠在忽达忽达的拉风匣。作这两样外,挑子上还有装煤炭的口袋、修补用的铁片、铝片,再就锤子、砧子、钳子、铁剪子、烙铁、焊锡、焊水(镪水)、锉刀等常用工具和干活时用的小板凳。

修补锅、壶是小炉匠们干得最多的活。因为这两样东西不权天天用,而且要在火上烧,常出现的毛病是漏底或耳子、提梁开焊开铆。补洞、换铆钉、甚至换锅底都是小炉匠的基本技术。这门手艺的要求,不仅是把坏了的器具修好,而且还要修得结实,外观整齐利索,尽量少留痕迹。干这行的人,常常是四五十岁,穿着不新不旧的衣裳,干活时系着围裙坐在小板凳上敲敲打打,旁边往往还围着几个孩子在看热闹。

如果按收入衡量,小炉匠也只能算是勉强维持一家温饱的穷手艺人。通常是走路费的劲比干活还多,因为很少有人会抱着坏锅漏壶跑几里地去修理,小炉匠必须在街巷村屯的住户中寻找生意,每天挑着担子走十几、二十里路并不新鲜。干一件活的收入虽多少不等,但却有一个基本的尺度,就是价再高也不能超过所修物品市价的一半,否则人家就花钱去买新的了。再加上每次所用的煤和焊接材料都是有成本的。因此他们和一些同类的手艺人一样,只能凭手艺吃饭,而不能靠手艺发财。

以前“小炉匠”在有了活之后,便在街上找一个合适的地儿(冬天就找一个向阳的地儿,夏天就找一个背阴的地儿。)。把挑子往地上一撂,先拿出一个小马扎往上一坐,而后则让顾客把要修的活拿来看,能否修,怎样修,一般只要不是缺损的瓷器都能修。在确定好了能修之后,双方便开始谈价钱。这倒也不是死规定,有时也相对便宜一点儿或贵一点儿。

小炉匠在看好了活之后,便开始了操作,他先是把要修的器皿按照原来的样子对接好,而后根据开裂的程度来确定锯子的位置、数量和大小。接下来,在准备连接处需要钉锯子的地方,按照锯子的长短在瓷器的外面划上记号。这时候就有好戏看了,只见他右手持着一根用竹棍(或木棍)上边拴有一根牛皮条的弓子,左手握着一根直径约三公分左右,上面有一个木冒,下面是一个铁制的约有二十公分长的手柄,就在这个手柄最下端的铁头上镶有一颗硬度非常大的钻石(又称金刚钻儿)。再将金刚钻对准刚才划好的记号上,用右手中的弓子上的皮条带动左手中的手柄来回旋转,顶多五、六下瓷器外侧就会出现一个很小的眼(不能打透)。需要不了多大一会,需要钉锯子的地方的小眼就用同样的方法打完了。接下来再把这个器皿按原样对接起来扣在自己的大腿上,而后把一个个锯子尖儿用力按进刚钻好的破损两侧的眼里,这个器皿就复原了,完事再用少量的石膏粉,在锯子眼上及器皿的裂口处用手涂一涂,最后再用破布一擦。这个活就算完成了。

当时的小炉匠什么器皿都能锯,小到吃饭用的羹匙,大到盛水用的水缸。无论是陶的、瓷的、缸瓦的都能锯,就连做饭用的铁锅漏了、裂了都能补好或是锯好。如果做饭用的锅裂了,也可以采用修瓷器的方法锯好继续使用。如果是铁锅漏了一个洞,那就要采取补的方法了。补锅的时候,就该用炭火炉了,小炉匠把铁锅漏的位置找好后,先用硬一点的工具把漏洞的里外刮干净,再根据洞的大小选好材料,或是与锅的主人要一枚铜钱。而后把炭火炉点着,再用自带的风匣把炉火吹旺。接下来把铜钱儿放在用耐火沙制成的小沙勺里,在旺火上烧,待铜钱儿融化了之后,用长把钳子夹住小沙勺把铜水倒在铁锅的漏洞处(在倒铜水之前,先要用沙块把锅漏洞的另一面堵住。)。待铜水晾凉之后,再用小锉等工具加以修饰,铁锅就算修好了。

随着社会的进步和生产力的不断提高,像小炉匠这样的民间手艺人早已没有生存的空间了。因此,许多的手工艺和民间的绝活现在好多已经失传了,成了人们永远的记忆。

这位已八十七岁的河南籍老汉则是用自行车代替了以前的人力,也没有了火炉,现只是一些换锅底修铝壶的活了,旁边有不少人围观,也有不少人拿来了需要修补的家什,老师傳忙的不可开交,但脸上总是一付乐呵样。

小炉匠

古稀一老年,

修锅又锔盘。

木锤敲不停,

挣得辛苦钱。

箍漏锅咧锔大缸

天寒地冻走四方,

年过古稀补锅缸。

手艺精良纯上品,

流落街头难回乡。

穿街走巷小炉匠,

锔盘锔碗锔大缸;

多年流传老手艺,

如今不见这一行。

曾记当年小炉匠,

街头补锅锔大缸;

走南闯北为生计,

如今失传这一行。

配诗:荷塘月色

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