大脑除了喜欢核桃之外，还喜欢哪种食物？望知晓

王阿姨家里的孩子高三，马上就要面临高考了，学习压力巨大，课程也比较紧张，所以他经常买一些核桃给孩子补脑子，但是吃了一段时间后，孩子出现了上火的情况，于是他抓紧向医生咨询，一问才知道核桃虽好，但不能多吃，而且给孩子补脑子，光吃核桃不行。

老话常说以形补形，因为核桃和人的大脑相似，所以人们都会用核桃补脑子，事实上核桃富含丰富的蛋白质，对身体健康有很大好处，核桃中含有的卵磷脂也是大脑最喜欢的食物之一，卵磷脂对大脑健康有着很重要的作用。

而富含卵磷脂这种营养物质，不仅仅是核桃当中含有，其实还有很多东西富含卵磷脂，保持大脑健康对人体来说不言而喻，那么在日常生活中，我们又该如何促进大脑健康呢？我们一起来学习一下。

01为什么说大脑是人体的司令部？

人类的身体如同一台精密的仪器，每个组成器官都复杂而准确，他们工作十分协调，和谐，有条不紊，这是因为他们都受着同一个”司令部“，”大脑“的统一指挥，大脑位于脑的最上端，形状看上去有点像核桃仁，它的体积很大，占据了头部的大部分。

大脑分为左右两个部分，每个部分都称为大脑半球，每一个大脑半球表面又分为额叶、顶叶，枕叶和颞叶等，他们各自有各自的功能，比如额叶后部为运动区、顶叶前部为躯体感觉区，颞叶上部为听觉区。

每一个大脑半球管理身体的对侧部分，也就是说左侧大脑半球管理身体的右侧部分，右侧大脑半球管理左侧身体的运动和感觉，如果有人得了半身不遂疾病，右侧身体瘫痪，那么就是因为左侧大脑半球神经通道，受到损伤导致的，如果左侧身体瘫痪，则是右侧大脑半球通道发生了障碍。

02大脑除了喜欢核桃之外，还喜欢哪种食物？望知晓

1、鸡蛋：每只鸡蛋中的卵磷脂含量，约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂，每人每天摄入1000毫克左右的卵磷脂，就足够一天的摄取量。

2、豆皮：大豆里面富含卵磷脂，被专家称为”补脑第2名“，根据食物成分表的检测值显示，大豆做成豆皮后，其卵磷脂的含量也是最高的，然而打成豆浆含量反而是降低的。

3、苋菜：除了补充卵磷脂以外，补充叶酸也有助于补脑，防痴呆，叶酸主要存在于深色蔬菜中，在日常的蔬菜中，苋菜的叶酸含量达到了300微克/百克，是所有蔬菜中含量最高的。

03核桃“补脑”的真相，核桃可以多吃吗？

核桃是一种坚果，其n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处，有动物研究发现，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力，但把核桃单独拎出来，作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，如巴旦木、杏仁、榛子、腰果等。

核桃虽然具有补脑的功能，但不能急功近利，需要长时间的坚持使用，因为核桃补脑是代谢过程，食物中的不饱和脂肪酸被吸收之后，要运输到大脑参与大脑细胞膜的代谢过程，才能发挥功效。

核桃能补脑，于是很多人认为应该多吃一些，但是核桃含油脂高，越吃越香，容易过量进食核桃的高油脂，容易引起消化不良腹泻等问题，还会造成体内脂肪的堆积，影响减肥的效果。

04常吃核桃能“补脑”，但是2种人是真不能吃

1、对核桃过敏：有很多人是过敏体质，对核桃过敏的人群千万不要冒险，如果误食了含有核桃的食物轻者容易引起皮肤瘙痒，红疹等现象，严重的甚至会引起呼吸急促，严重影响生命安全。

2、高血脂人群：我们身边很多人，在体检时都会出现血脂过稠的现象，这说明体内脂肪过多，由于它含有脂肪比较高，吃核桃相当于喝油，这类人群在平时要控制吃核桃的量，否则会加重病情。

05卵磷脂对大脑有哪些好处？

卵磷脂是我们人体中含量最高的磷脂，也是构成神经组织的重要组成部分，属于高级的神经营养素，我们人体内的卵磷脂大部分集中于人的脑神经系统，血液循环系统，免疫系统及心脏，肝脏，肺部，肾脏等重要器官，卵磷脂又被称作为蛋黄素，与蛋白质、维生素并列，也被誉为”第三营养素“。

卵磷脂主要的成分是大豆卵磷脂，维生素E、大豆色拉油，甘油以及凝胶，它有明显的清除血管的垃圾，保护肝脏，健脑以及抑制防止便秘、美容，并且有明显的软化血管，调节三高的作用。

它主要是适用于记忆力低下，动脉硬化，高血压心脏病病人以及血脂异常和长期便秘的情况，所以口服卵磷脂胶囊，有明显的美容、软化血管，降低血脂的作用，对于三高的病人有很好的治疗，及预防脑血管损伤的作用。