我国癌症高发，是否和鸡肉有关呢？研究结果公布，建议提前了解

导语：在之前的时代当中，由于生活水平差，人们一年四季几乎吃不到鸡肉，但现在生活条件越来越好，如果想吃鸡肉，可以在短暂的几分钟内解决。

鸡肉富含蛋白质，非常适合中老年人去使用，而且鸡肉中有丰富的脂肪和维生素，对于减肥的人来说，日常饮食当中总会有鸡胸肉的出现。

在中国吃鸡的方法非常的多，像煮鸡肉，油炸鸡肉，烤鸡肉吃起来的香味都是独一无二的，深受大家的喜欢，但有人表示中国癌症的高发率与肌肉有关，那么事实真的如此吗？

01我国癌症高发，是否和鸡肉有关呢？研究结果公布，建议提前了解

鸡肉真的会致癌吗？

有关于鸡肉的传言非常的多，其中令许多人担忧的是吃鸡肉会致癌，这一说法来自于牛津大学的一项研究，研究人员收集了2006年至2014年47.5万英国中年人的饮食习惯以及疾病数据。

经过相关研究发现表明每天摄入家禽量的增加与患结肠癌，乳腺癌的风险呈正相关，若每天食用30克家禽，那么患癌症的风险将会增加20%。

那么这是否一一这肌肉真的会致癌呢？这项研究是否可靠呢？事实上这项研究仅仅是一项观察研究，其结论仅表明两者之间存在一定的相关性。

食品工程博士云无心表示：研究结果并不意味着吃鸡肉会增加患癌症的风险，也并不意味着癌症患者更喜欢吃鸡肉，需要越来越多的直接证据来证明癌症高发与吃鸡肉之间的因果关系。

其实在日常生活当中是这样，吃鸡肉是一种非常不错的营养来源，大家不用过于担心会患癌症的风险。

02吃鸡肉虽好，但以下这6个部位大家要管住嘴巴

【1】 鸡屁股，又称鸡尖，是指鸡屁股上长出羽毛的部分

鸡屁股是淋巴腺集中的地方，因为淋巴腺中的巨噬细胞可以吞噬细菌和病毒，甚至是致癌物质不能被分解，所以毒素会沉积在鸡屁股处，长期如此会成为了储存病毒和细菌的大仓库，所以说大家不应该吃这个部位。

【2】 鸡屁股下面的肉

这里的肉有很大的毛孔，大量的淋巴组织和非常高的脂肪含量，如果吃这里的肉是不利于身体健康的，所以大家应该要管住嘴巴。

【3】 鸡头

鸡在吃食物的时候会吃进重金属毒素，这些毒素主要储存在大脑组织中，鸡越老储存毒素的量越大，机的毒性则越大也就越不能使用，特别是对于三年以上的鸡。

【4】 鸡脖子

鸡脖子是淋巴聚集的地方，里面有很多毒素，鸡脖子里有去管，必须取出气管，仔细清洁鸡脖子的肉很少，然而血管和淋巴腺相当集中，所以吃的时候最好去掉外部皮肤。

淋巴和其他排毒线集中在颈部的皮下脂肪这些腺体含有动物体内的毒素和饲料中的抗生素，鸡脖子上有一层薄薄的皮薄薄的皮上，有许多淋巴结必须要将薄皮清洗干净才能吃。

【5】 鸡颈甲状腺的最下部

鸡脖子甲状腺的最底部名字是甲状腺，甲状腺被称之为颗粒肉，它的主要成分是甲状腺素，身体摄入过多的甲状腺容易出现甲状腺功能亢进症，所以应该要去除甲状腺。

【6】 鸡肺

我们从中间切开鸡的腹部，然后可以看到鸡的内脏，鸡肺是血红色的，鸡肺可以吞下少量的灰尘和细菌，甚至会留下少量的活细菌，所以在清洗鸡肺的时候必须清洗干净，连接鸡肺的一些血管也应该要清洗好，最好不要使用鸡肺。

03哪些食物与鸡肉搭配更好，对健康更好？

鸡肉+板栗：板栗中的营养价值非常丰富，从食物的药性来看板栗味甘温可以养胃健脾，活血止血，鸡肉不仅美味，营养价值丰富，可以补气养血，把利益与鸡肉一起吃，能够益脾胃，滋补肾脏，适用于肾脏虚弱的患者。

鸡肉+白酒：两者搭配在一起使用，能够补血益气，活血通络，适用于肌肉以及骨骼松弛，头晕发慌的患者。

鸡肉+红豆：红豆中的营养成分非常丰富，比如脂肪，蛋白质，碳水化合物，维生素，胡萝卜素，对身体健康有帮助，而且可以滋阴补血明目，红豆与鸡肉搭配在一起，能够为身体更好的补气补血。

鸡肉+甘蓝芽：甘蓝芽附含叶绿素，维生素a，维生素C，钙元素可以帮助肠胃消化，促进新陈代谢，调节内脏和肠道，鸡肉中的脂肪，蛋白质，碳水化合物，钙元素，磷元素，铁元素，维生素，两者搭配在一起能够活血调经。

鸡肉+竹笋：竹笋尝起来甜甜冷冷的，可以清热化痰，健脾胃，竹笋搭配鸡肉可以益气，暖胃补精填髓，竹笋属于低脂低糖多纤维食物，更适合身材肥胖的人食用。

鸡肉+金针菇：肌肉可以填精填髓活血调经，金针菇中含有胡萝卜素身体必需的氨基酸蛋白质，能够预防和治疗肝脏和肠胃道疾病，对于身体处于生长发育期间的儿童来说，能够增强记忆力，增强智力，促进身体更好的发展。