大葱我们每一个人对它那是在熟悉不过了，它是我们日常生活里的一种非常别致的调味蔬菜，即可用来爆香调味也可用来生食，味辛中透着甘甜，好吃又有营养。大葱中富含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、镁、铁等营养物质，经常食用好处多多，不但可抑制胆固醇增高，而且这些营养物质还可促进体质强壮，所以深受很多人喜欢用于各种菜品的搭配中，自然，种植的也比较广泛。
种植时间我们半岛烟台这边一般是头年的秋分节气之后进行播种育苗，来年的五月底麦收前后待葱苗长到二十厘米左右时进行分株栽种。 葱苗经过一个冬天的能量储存和春季的分化，移栽后就会快速的进入生殖生长期，下面农嫂就将我们农人移栽大葱的方式和大家做一下分享：
在移栽葱苗时我们首先要做分苗捡苗的工作，将葱苗的粗细分类，这样便于栽种后的统一管理。捡苗分类完毕后，将葱苗距葱心处三四厘米部的叶片进行截断。那么，这这问题就来了，为什么移栽大葱时，要将葱苗处给截断呢？
原因有下：一，因为大葱秧苗在拔苗移植时，根系会受伤严重，吸收水分、养料的能力处于停滞状态，不能满足定植后叶片消耗的水分、养料等。因而，在植株无法提供足够营养的情况下，有限的水分、养料将优先供应新叶生长发育。而这时候定植前长大的叶子，往往会因缺乏水分、营养而快速老化、枯黄，难以再发挥叶片的光合作用进行的价值，植株必须靠新长出的叶片来进行光合作用的转换，大葱才能发育。所以，为了使移栽定植的葱苗尽快的完成缓苗阶段，必须要将秧苗葱的叶片截断一部分，以减少叶面水分的蒸发，然后在进行重新栽培定植。这样有利于植株的快速缓苗、生长。
二，大葱秧苗移栽前将叶片截断一部分的好处是，可提高种植效率。减少了葱秧苗子的叶片，有利于拔苗后搬运时不容易使植株受伤，可加快定植速度，提高工效。所以，移栽大葱时将葱秧子苗的叶子剪去一部分，不但不影响葱苗的生长，dan而更有利于葱苗的快速生长。
★在大葱种植上，为了保证大葱的产量和质量，种植地的选择很重要。整地选择时首先要避免选择在同棵连作或重茬的地块上栽种大葱，避免同棵作物地下病虫害传播对大葱带来的危害，这一点是必须要注意的。
其次，虽然大葱对环境适应性较强强，对于种植田地的要求并不严格，但是为了大葱的产量和质量的高优，我们在种植时对种植田地的选择最好是要选择在阳光充足、水源灌溉便利、土壤肥沃透气性好且富含有机质的沙性土壤中。
★我们农人正常的移栽种植方式是：种植时为了保证葱白的长度和直立，我们栽种大葱的沟穴深度应以30厘米为宜，栽种时先将沟穴内撒入适量的底肥后轻微的划锄一下，然后把葱苗以间距3厘米的距离直立并排的栽种到沟穴中后再进行土培。
需要注意的是，刚在中的葱苗土培时培土量以不覆盖葱心为宜，一星期后，需为移栽定植的葱苗浇上第一次的定苗水。
★在幼苗不断的生长过程期，对后继的中耕管理工作我们要自己灵活掌握，我们要在施足底肥的基础上，及时的在为各个阶段生长的大葱进行追肥、浇水和培土以及病虫害的防治工作。
◆肥力：大葱一生中对氮钾肥的需求量较高，在种植过程中普通地块可以追施持效有机肥和适量的硫酸钾，以保证大葱对肥力不断的需求。地力和肥力较高的地块，可以适量的施加人粪尿和草木灰以促进葱白的快速生长和产量的最终形成，并且每次追肥要结合浇水同时进行。
◆培土：，为大葱培土不但可使土壤松软，增加土壤的透气性，有助于大葱根部呼吸，关键还在于，在大葱的整个生长过程中，培土还关乎着葱白的长度。培养葱白的长度要在大葱生长期内三个阶段进行。
（1）第一阶段：立秋后，大葱进入了生长旺盛初期，这时候待大葱生长株高30公分左右时，我们则需要为其进行第一次培土工作了，第一次培土时需要顺直那些弯曲生长的大葱，注意培土厚度以不埋新叶和葱心即可，培土一星期后浇水踏实土壤。
（2）第二阶段：在大葱生长到株高40公分左右时进行第二次培土，培土厚度这时一般要在10公分左右，同时培土时要做追肥浇水工作。
（3）第三阶段：在大葱采收前25天左右时完成第三次培土工作。
◆病虫害：大葱最主要和常见的病害是霜霉病、紫斑病、锈病、黄矮病、软腐病、灰霉病、疫病、白腐病、炭疽病、叶霉病、黑斑病等。对于这些病害除了利用有效化控针对各类病害防治外，最主要的还是要在各种病害发病期提前做出预防工作。夏季阴潮多雨时要控制好浇水量，宁少勿多，雨后及时排除田地积水，避免同棵作物病菌的传播。
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