年夜饭的味道

“东营微文化”为东营市作协重点扶持文学公众号。平台宗旨：体现人性本真,歌颂人间温暖,传播正能量......关注微信公众号“东营微文化”，每天推送有温度的文字！

年夜饭的味道

作者丨姜艳霞

距春节还有一段时间，周日去了商场超市，看到货架上琳琅满目的年货以及熙熙攘攘的采购人群，感觉年味儿仿佛一下子浓了起来。

回到家，在厨房一边收拾买来的生鲜年货，一边思绪又回到从前，仿佛又闻到了平房小院里厨房飘出的各种饭菜的香味……

那间让我记忆一辈子的熟悉的平房小院——是我的家。记忆里的年味儿总是随着空中的雪花悄悄来临。弟弟跟着爸爸在院子里贴对联、挂灯笼、放鞭炮；我把房间收拾得一尘不染，而妈妈在厨房里忙碌…….这些记忆中描述“年”的字眼儿，被我在心里添加了颜色、声音、还有味道。它们根植于我的脑海，以至于现在每到年关将近的时候，它们就会无数次出现在我眼前。特别是年夜饭上每道菜散发的香味，一家人看春晚节目的笑声以及空气中到处都散发着的喜气，各种味道融合在一起，融合成一股只有我自己能闻到的特殊的年味儿，我不知道如何形容这种味道，只是会不自禁地、贪婪地一遍遍回味。

记得那时候父亲工作忙，母亲是裁缝，也总是忙到最后几天才把别人做的衣服全部赶制完成。所以，父亲分的年货，只能是每晚抽空做。我记忆中，临近过年的那几天晚上，妈妈总在厨房忙，蒸馒头、蒸枣糕、蒸包子、煮五香花生、炸麻花、炸藕合、炸鱼、炸肉，炖羊肉、炖猪蹄…….那时的日常生活还不宽裕，突然那么多好吃的，馋的我和弟弟一趟一趟往厨房跑，妈妈总是笑着把每一样刚做出来的食物给我们一人一小碗，我和弟弟边吃边赞不绝口，解馋啊！记忆中，我家的厨房是飘香的，小院是飘香的，连我的梦境都是飘香的。

大年三十的下午，爸爸就开始和面，妈妈剁肉馅，然后我们一家人就团团围坐一起，包饺子。妈妈一边自己包着，一边指导着弟弟。她总是找到两个一分的钱币，把它用开水消毒，包在饺子里面。然后郑重其事地告诉我们姐弟俩，看谁吃到钱饺子，谁这一年顺利，学习成绩好。于是我们在吃饺子的时候，不论是我还是弟弟吃到之后都会高兴得蹦起来。爸爸妈妈也会高兴地告诉我们：“好啊好啊，来年一定心想事成，成绩好，有福气！”过年的饺子一定是要两种馅儿的。年三十晚上吃的是荤的，各种肉馅都可以。但是初一早上一定是要吃素馅的，表示一年素静，没什么烦恼的事情。吃饺子的时候，妈妈会端上一盘腊八蒜，让我们每个人都吃，家乡的习俗是吃蒜就表示会算，日子是算着过的，“吃不穷、喝不穷、算计不到就受穷”。从小过惯了苦日子的妈妈非常节俭，告诉我们即使日子好了也不要浪费，勤俭是美德。

虽然说家乡也是只有年三十吃饺子这样的风俗，但是妈妈说：“以前日子很穷，吃饺子就是过年了，但是咱们现在生活好点了，过年要的就是这个喜庆气氛，一家人和和乐乐坐一起，说说笑笑，多好啊！”所以，每年我家都是按着老家的风俗先吃饺子，然后再吃年夜饭。炖虎头鸡、炸蘑菇、干炸里脊、红烧鸡爪、红烧带鱼、凉拌黄瓜、海蜇拌白菜心……这些都是妈妈的拿手菜。等到开饭时色香味俱全满满地一大桌，看在眼里更是让我弟弟垂涎欲滴。妈妈每年还都会推陈出新的做出几道新鲜菜。但是，遗憾的是，有几年一家人看春晚这个重头戏妈妈是不在的，她总是和我们吃一会儿饭就又忙去了，因为我和弟弟的过年新衣服还没有赶制出来。妈妈安慰我们姐弟说：“放心，明早一定会穿上”。果真，大年初一早上一睁眼儿，我和弟弟都会很惊喜，因为总会看到母亲给我和弟弟做的漂亮的新衣服整整齐齐摆在我们枕边……

年年岁岁，岁岁年年，岁不同，年依来，只是，我已远离那些清晰的美好记忆好多年了。出嫁后，婆家没有吃年夜饭的风俗，吃饺子成了主旋律。后来，母亲为了满足我的心愿，“年夜饭”改在了大年三十的中午。每年的年三十中午，父亲和母亲总是忙活儿一大桌子的菜肴等着我们一家三口，然后下午再忙活着包饺子，忙活着一桌子的菜肴和弟弟一家吃年夜饭……

如今，妈妈离开我们已经快七年了，我无法保持一颗平静的心去回忆妈妈的点点滴滴。只是每到一个节日，一个场景，一个细节，和妈妈在一起的各种情景都会不由自主浮现出来。今天，我又想起那个平房小院，想起那飘香的厨房里忙碌的妈妈的身影，想起那色香味俱佳的年夜饭。那时候，多好啊，每年我们都吃着妈妈精心做的年夜饭，每年内心都充满着对新一年的憧憬和期盼…..

多想再回到从前，再吃一次妈妈做的年夜饭啊！然而，只能把思念深藏心底里。随着年龄的增加我终于体会到，那让我魂牵梦绕的特殊的年味儿，其实就是家的味道。身为人母的我，唯有把妈妈让我体会到的幸福和欢乐，传承给女儿……

期待有一天，女儿也会告诉我，年夜饭的味道，其实，就是家的味道，是妈妈的味道。

作者简介

姜艳霞，70后，就职于中国石化集团胜利油田，爱好文学、音乐、旅行、朗诵、古典诗词，爱好广泛愧一无所成。喜简单清浅，一缕风，一朵云，还有那二三娉婷；爱半盏清茗，一曲清音，三两知交，论诗韵悠长。

点击欣赏作者近期作品：