奈雪的茶“72变” 除“台盖”子品牌外,根据奈雪的茶官方定义,“奈雪的茶”主品牌目前有2种店型:第一种是奈雪的茶标准茶饮店,包括多元化奈雪的茶概念店,如奈雪的礼物、奈雪酒馆Bla Bla Bar和奈雪梦工厂;第二种是奈雪PRO茶饮店。 奈雪的茶快速扩张,尤其自从2018年之后,它就以每年新开超过100家的速度扩张着,店铺覆盖全国各个地区。但是,如果循着时间线追溯回去的话,我们会发现,一条多元化发展的暗线隐藏在了这段扩张史下。2015年11月,奈雪的茶第一家店在深圳开业。凭借着创新的“茶饮+软欧包”的形式,奈雪的茶在市场中找到了差异点。奈雪的茶从创办之初就采取大店模式,强调社交导向,试图打造成消费者在公司、家庭之外的“第三空间”。2018年11月,奈雪的茶在厦门思明万象城店开张了第一家“奈雪的礼物”店。在“奈雪的礼物”店中,奈雪的茶升级了消费者体验,强调科技感和互动感。奈雪在店铺中融入AI智能物品识别和人脸识别技术。除此之外,“奈雪的礼物”店特设了“礼物store”游戏区,让消费者在这里可以靠消费积分抓取到限量潮玩、手办和联名产品,增强消费者与店铺之间的情绪连结。2019年1月,奈雪的茶在品类拓展上迈出一大步,开设了第一家专供鸡尾酒的Bla Bla Bar。2019年11月,奈雪梦工厂在深圳地标型商业区海岸城正式亮相。作为一个零售面积超过700平米的大店,奈雪梦工厂将门店划分为了烘焙、牛排、零售、酒吧、茶饮、咖啡、娃娃机等15个板块,将各种消费概念进行组合。不断变换图案的LED屏、炫彩华丽的酒吧台、各种面包饮料的试吃试喝,在梦工厂消费者可以收获到独特的餐饮体验。