不吃主食只吃菜来减肥，身体会发生什么？惊人的4个真相

华子有一个体重很大的朋友，问了华子一个问题。他听人说如果不吃主食就会瘦，这个说法是正确的么？那么一个月不吃主食只吃菜，对身体有什么样的影响呢？华子告诉他，不吃主食对身边的影响非常大，为了减肥而不吃主食是不对的。

一、不吃主食会影响身体健康

主食中的碳水化合物消化吸收后的葡萄糖是人体的主要能量来源，如神经系统和肌肉细胞在活动时都需要消耗大量的葡萄糖。阻断了这一主要能源的摄入，就会影响大脑和肌肉的功能。即使人在停止活动及睡眠的时候，大脑和循环系统也在持续的消耗体内的葡萄糖。而肝糖原的贮存量维持血糖浓度最多不超过12小时。

二、不吃主食会导致酮体酸中毒

当人体停止摄入主食之后，机体为了保持血糖的稳定，就会开始分解脂肪和肌肉进行糖异生。想减肥的朋友看到这里是不是心生欢喜？但接着往下看，你就会知道其中的真相与付出的代价。葡萄糖和酮体，是两种可以透过血脑屏障为大脑提供能量的物质。在人体缺乏葡萄糖的时候就会分解脂肪来产生酮体。而酮体大量的累积会造成严重的后果，会引起血液离子代谢紊乱，PH值下降，引起酸中毒。让人嗜睡、烦躁以及恶心呕吐，严重一些的会发热、抽搐及神志不清。所以想减肥的朋友千万别用这个方法来折磨自己。

三、缺乏维生素导致多种疾病

主食中富含维生素B族，对人体有着重要的作用，缺乏时会引起一系列的病症，表现为运动反射功能受损，肢端感觉异常，肌力下降，易发溃疡，口角炎、精神抑郁等症状，严重影响平时的工作与学习。而且如果因为减少主食而进食高蛋白质食物，会增加肝肾的负担，加大患肝肾疾病的风险。如果是妹子，更可能会停经、贫血，营养不良甚至会影响以后的生殖健康。

四、恢复饮食后体重反弹严重

缺乏主食会让人体进入“节能”状态，胰岛素分泌减少，胰升糖素增加，加强对肌肉的分解，减少人体的代谢率。缺少主食，会让人的大脑充满对食物的渴望，体重非常容易反弹。华子曾经有一个同学就是这样，上学的时候有一段时间不吃主食，只吃菜和水果，一个月后真的变很瘦，但整个人一直都是病怏怏的，成绩也变得很差。然后在恢复正常饮食的时候，完全控制不住自己，很短的时间就反弹超过了原本的体重。

合理饮食运动减肥才是正确方式

不吃主食来减肥是是错误做法，正确的做法应该是少量吃主食加上充分的运动来减轻体重。可以用粗粮来代替精米精面，如土豆、红薯、芋头、玉米、薏米、高粱米等食物营养全面，热量又低，是很好的减肥主食。