你知道世界性宣传日中有个叫“国际牛奶节”的吗？是的，明天就是，一般消费者可能不太清楚，但养牛、乳品业则把此日视为盛大节日。那天，所有的奶牛场和乳品业公司都会打扫得分外乾净，有的还邀请消费者，尤其是青少年团体参观，并开展一系列宣传牛奶营养价值及对人体健康重要性的活动。
牛奶营养价值高，且含有大量钙质和有助骨骼发展的元素。试想雏牛吮食其母乳后几天后便能站立，并快高长大便知牛乳的重要性对BB牛来说，莫过于生命之源了。
日本人曾将牛奶看作是救了他们整个民族的恩物，老一辈的中国人把当时入侵的日本兵称为萝蔔头，但今时不比往日，现在牛高马大的日本人到处可见。亚洲人自引入了一些西方的饮食方式之后，身高也猛增了几至十公分，这都拜牛奶所赐。其实我国的医学也认为，牛奶味甘、性微寒、为牛之血液所化，具有润肺胃、生津、通便、补虚、解毒等功效。
不过现在也有些学者提出相反观点，认为人类并不适宜饮用牛奶，其理由是：牛有四个胃，可以反刍消化牛奶中的酪蛋白，人行吗？小牛出生后虽骨骼急速生长，但人婴发育特点是，脑部在短时间内超越所有的动物而快速发育，牛行吗？
至于牛奶的其他利弊也只能是智者见智，仁者见仁了。
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