每当天气变冷的时候，家里最温暖的时刻，应该就是跟家人坐在一起刷火锅吧。而咱们刷火锅的话，除了肉类以外，蔬菜也是少不了的，但朋友们也知道现在的物价上升，连蔬菜也便宜不到哪里去，而且现在的蔬菜大多都使用激素和农药，吃起来也并不是太放心。
朋友们不妨趁着空闲的时间在家里面研究一下种菜吧，其实很多蔬菜都能在家里面养护，它们养护简单，又不会太占地方，成熟快结果又多，等到收获的时候，我们都不用出门买蔬菜了。
就例如下面要介绍的几种蔬菜，朋友们要是有时间的话，可以考虑在阳台里面种植一下，小小的付出就能获得巨大的回报哦，看看这些蔬菜，你喜欢哪种吧。
一，阳台种小番茄，挂果特别多
相信见过番茄植株的人都知道这种植物也是挺大的，不过朋友们也不用担心在家里面种不了，因为现在也有很多经过针对性改良的番茄品种，它们的植株有些事较小巧的，比如矮种的番茄，而且结果量很大，在家里面我们用一个花盆就能种植了。
但朋友们在购买番茄苗的时候，一定要注意好品种，并不是所有的番茄都能在花盆里面养护。如果是植株比较大的普通品种，那建议用大一点的花盆或者泡沫箱养着。因为它们的根系发达，植株太高大了，不适合阳台养护。
番茄对于养分是比较依赖的，所以我们可以在种植的时候在泥土中掺入一些羊粪作为底肥。这样能极大程度的促进它的生长，其实番茄的成熟周期是非常短的，种下以后大概三个月左右就可以进入收获期了。阳台挂满琳琅满目的小西红柿，好看又好吃，还可以让孩子参与进来，体会种植的乐趣，番茄除了能当成蔬菜食种植的用以外，也可以当成是水果来吃，酸甜美味，非常可口。
二，阳台种七彩椒，五颜六色挂果多
七彩椒是一种很神奇的辣椒品种，它长出来的小辣椒形态就好像是草莓一样，看起来圆嘟嘟的。而它的植株也非常小巧，可以种在一个小花盆里面，其实七彩椒完全可以当成是花卉来养护，因为在结果的时候，它的果实成熟度不同，颜色是不同的，看上去就好像一个个彩色糖果挂在上面一样，美翻了。七彩椒的生长也很快，一般也是三个月就可以获得收获。
它的味道比较辣，所以适合用来做腌辣椒或者作为调味用来炒菜、做蘸料等。
三，阳台种土豆，植株当花看，底部挖土豆
相信朋友们都知道，发芽的土豆是不能吃的，因为里面含有毒素，但我们也不要浪费，因为用发芽的土豆拿来培育土豆苗也是不错的。种植的时候也不需要整个土豆埋在里面，把发芽的那部分切出来，放到泥土中就可以了。土豆其实也是非常容易种植的，而且对泥土要求不高，一般田园土即可种植土豆。
只要管理到位，在家里面也能种出饱满圆润的小土豆。它的植株也比较精致漂亮，完全可以和盆栽媲美，花盆里面可以挖出好多的小土豆，有些朋友用的土豆专用花盆来种土豆，两个花盆套在一起，提起里面的花盆，就可以看到琳琅满目的土豆了，非常有趣，也特别适合没有大地方的朋友使用，土豆好吃，营养丰富，可以蒸熟了吃，也可以做成土豆丝，又或者是放到烤箱里面烤一下，味道棒极了。
四，阳台种生菜，不到一个月就能吃
其实种植生菜也并不是什么难事，生菜的个头也并不是特别大，因此种在阳台也是很合适的。我们可以拿一个大一点的泡沫箱或者塑料箱子，在里面种上生菜。种植生菜用种子培育就可以了，准备好疏松的泥土，把泥土打湿，然后将种子均匀撒在上面，就可以进行培育。
生菜的生长速度也是很快的，大概一个月左右就可以采摘了，而采摘的时候，其实朋友们不需要整棵生菜拔出来，我们可以先摘那些比较大的叶片，让它的植株留在泥土里面，这样它还可以继续生长出新的叶片。生菜甘甜爽脆，无论是说火锅还是用来炒都是非常美味的。
五，阳台种韭菜，一个月割一茬
在家里面种植蔬菜，韭菜也不能错过哦，韭菜的生长能力特别的强，它长得很快，一个月就可以长一茬，割了过不了几天它又会长出新的叶片来了，如果朋友们有条件的话，还可以在自家培育韭黄呢。不过，韭黄太伤根，养分消耗太多，只能种一茬，阳台种植韭菜也没多难，我们买一些韭菜根回来，然后将它埋在泥土之中，就可把它种活。
种植的时候可以将它种植在花盆里面，也可以种在泡沫箱里面，放在阳光好的地方进行养护，它很快就会长出叶子来了，而我们自己种植的韭菜无疑是更健康的，外面卖的大多都使用了激素，吃起来也不安心。
把种好的韭菜用来炒鸡蛋，炒虾米，又或者是包饺子，既美味又健康，一个月割一茬，简直太有成就感了，喜欢养花种菜的朋友，赶快行动起来吧。
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