寒冬来临，兰州的大街上，车水马龙，繁华的城市依旧在高速运转。尽管城市没有田地，但这里的人们每天都离不开田地里结下的果实。无垠的肥田沃土在为城堡里的人们输送着源源不断的营养……
寒冬来了，兰州人冬天的口福也来了。软儿梨，兰州人冬天的最爱！
开车20分钟，经过新修的盐什高速来到兰州面积最大的古梨园——什川。这里的软儿梨当下正是每年上市最佳时节。寒冷禁锢着人们的热情，却在一个神秘的地方，酝酿着甘甜的果实。随便走进一户村民家，你就会看到阴冷的南墙根下堆放的软儿梨。这是什川古梨园最传统的存贮方式。刚从树上摘下的软儿梨，都要堆放在阴冷的南墙根下专为软儿梨搭的床上。存放软儿梨的床上下要透风，堆放层高不宜太高，保证软儿梨自然发酵的透彻，同时保证它的品相。经过发酵、反复的自然冷冻，最好吃的软儿梨在最冷的季节走上城里人的餐桌。
传统的软儿梨每年只有一个多月的最佳销售期，随着天气的变暖，也称为冻梨的软儿梨很快便销声匿迹。现在不同了，冷链存贮系统彻底解决了软儿梨存贮难的问题，现在一年四季都可以吃到品质优良的软儿梨。
这是一个网络时代，
这是一个快递时代，
这是一个巨变时代，
这是一个自由飞翔的时代……
想吃软儿梨，打一个电话。快递小哥就会有驾着快递小车送货上门。当然，你在农贸市场也可以买到正宗的什川软儿梨。
兰州首家软儿梨专营店。送货上门，地道的什川软儿风味。
有人说，软儿梨就是兰州的哈根达斯。看看这个刚刚变软后剥去皮的软儿梨。不就是天然的冰淇淋嘛！
软儿梨已经不是寻常百姓家桌上的冬令水果了，它已经登上了兰州众多大酒店的餐桌，以一种“绅士”风度与食客见面。成为一道代表兰州本土特色的地产水果餐饮名品。
相信你已经舌下生津，口齿流香了。那就来一个什川软儿梨吧，冬天吃，更有味道！
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