全家总动员——做豆沙包

(豆沙包生坯——圆的是乔乔包的)

民以食为天。

因为不上班，时间充足，宅家一个多月，没少鼓捣吃的:烤蛋糕、做面包，小菜一碟；炸油条、摊煎饼，手到擒来；就连包饺子、烙油旋，也成了家常便饭。

可是这些东西都需要面粉，平时，我们从没买过面粉，一则是因为平时不怎么做这些面食，再则平时都是回家(娘家和婆家)拿，用不着买。而今，一个月比平时一年吃的都多。为了鼓捣吃的，我特地在购物群里订了一大袋面粉，乔爸自告奋勇地去小区门口取了回来，博得了儿女们的一致好评。

那天早饭时，女儿说了句:“我想吃豆沙包了……”“叫你妈蒸。”女儿还没说完，乔爸便说道。“可是咱家里没有豆沙啊！”我有点犹豫。“你不是买的有豇豆和红薯吗？”乔爸提醒我。“对啊，你买的绞馅机可以把煮熟的豇豆和红薯打成豆沙。”女儿兴奋地说。“妈妈，我帮你包！”正在一边玩耍的儿子插嘴道。我心中暗想，为了吃，他们也真是费心了。就说:“好吧！你们负责制豆沙，我和乔乔(儿子)负责包。”

吃过早饭，我正准备发面，发现没有酵母了。心里有点兴奋——我可是不喜欢蒸馍的，就说了句:“吃不成豆沙包了！酵母用完了！”两个孩子沮丧地说:“唉！那算了吧。”大家就各忙各的去了。

半晌里，乔乔忽然问:“妈妈，做什么好吃的了？”我有些疑惑:“没做啥啊！”“你闻闻！”我吸了吸鼻子，还真是有股香味。我俩走到厨房，看见高压锅正插着电，拧了拧盖子，拧不动。“我闻不出是什么，乔乔仔细闻闻。”乔乔吸了几下鼻子，开心地说:“是绿豆汤！”乔乔最喜欢喝绿豆汤吃绿豆了，可我闻着有点像但又不完全像，就迎合着他说:“像是绿豆汤。”又过了一会儿，乔乔央求我:“妈妈，你试试能不能拧开锅盖，我想喝绿豆汤了！”并不由分说地拽着我的衣襟去厨房，我拧开锅盖，啊！原来是一大锅豇豆和削过皮的红薯！看来有人铁了心想吃豆沙包，吃不了包子，便想吃豆子来满足一下吧！我把乔乔抱起来看了看，问他:“你吃不吃？”“我想尝尝。”一个个豆子胖乎乎的，勺子一搅，红薯便化了，乔乔吃了几口便去玩了。

“咚咚咚”响起了敲门声，谁会在这个时候敲门？“谁呀？”乔乔一边问着一边飞奔到门口。“我。”“是爸爸！”乔乔高兴地打开门，乔爸把手里的塑料袋递给我，乔乔扒着看，原来是酵母，有七八袋吧。“你啥时候出去的？怎么也不说一声？”我埋怨他。他一边摘下口罩一边说:“要是说了，你们又不让我去了。”“那你怎么买来的酵母？”在这个特殊时期，小区的大门口是有人看管的，没有通行证是出不去的。“我说要买酵母蒸馍，他们不让我出去，有人特地帮我去买的。快去发面吧，豇豆和红薯我已经煮上了，孩子们想吃，你就蒸吧！”

我去发面了，交代乔乔去叫他姐姐来打豆沙。我发好面，把盛着面团的盆子放在阳台上太阳能照到的地方，给女儿帮忙。这打馅机真是个好东西，不一会儿，圆滚滚的豆子便变成了细腻的豆沙，只是有点稀。乔爸见了说:“应该把水分滗出来再打，这可咋包？”女儿说:“没有水分就打不成这样了，只会往壁上粘。这样，放到炒锅里炒一炒，水分就蒸发了。”我一边夸她聪明，一边想着:难怪人家说“吃嘴精”，想吃的时候就是精。“这任务就交给你了！”女儿欣然同意。我帮她把火调小，叮嘱她要不时翻搅，就离开了厨房。女儿还真的炒出了像样的豆沙。

下午四点多，面团已经开好了，涨到了原来的两倍大，我刚把面盆端到厨房，乔乔开始嚷嚷着说:“我要包！我要包！”以前包饺子蒸馍他总要帮忙的。我想支开他，便说:“你还没洗手吧？”他赶忙去洗了手又跟上来。我告诉他:“妈妈要先揉大面团，再抓成小面团揉，之后再擀成面片才能包呢！你等着吧！”他竟然就搬了个凳子坐那儿等了。我见甩不掉他，只好由他去了。谁料他竟然真包出了像模像样的包子！我很惊讶他是怎么包成的，就特意看他包:他把面皮平摊在拍子(放包子生坯用的)上，用豆沙盆里的小勺挖一勺豆沙，我看豆沙有点少，就又帮他放些，他用小手捏住面皮的边缘，像包饺子一样往一块捏，最后往中间围拢用力一挤，包子便成了。我一个劲地夸他，并放心地让他包起来，他开心极了。

热腾腾白胖胖的豆沙包出锅了，一家人围坐餐桌前，乔爸和女儿边吃边赞不绝口。“你们吃的豆沙包可是乔乔包的呢！”我替乔乔炫耀着。“乔乔真有本事！”乔爸夸奖道。“就只有乔乔有本事吗？”女儿的话酸溜溜的。我赶忙说:“我教导的两个孩子都有本事！”“你夸你自己的吧！”乔爸指着我说。

全家人都哈哈大笑起来。