中国最早的医药经典《神农本草经》,把鹿角胶与阿胶同列为滋补上品。古代医学典籍广泛记载,鹿角胶具有温补肝肾的功效,古人称其为“鹿角仙胶”,传承至今已2000多年。
鹿角胶是马鹿或梅花鹿中的雄鹿已骨化之角经水熬煮,浓缩制成的固体胶。古代医家认为,鹿之精气全在于角,鹿角乃血肉有情之品,其补血益精功能远胜于草木植物。正如《本草汇言》载曰:“鹿角胶,壮元阳,补血气,生精髓,暖筋骨之药也。此系血属之精,较草木无情,更增一筹之力也。”
清代医家陈修远曾这样说过:“白胶即鹿角熬制成胶,何以《本经》白胶列为“上品”,鹿茸列为“中品”乎?盖鹿茸温补过峻,不如白胶之甘平足贵也”。认为鹿角胶因温补功效显著,胜过滋补峻猛的鹿茸。
传统滋补三胶之一的鹿角胶,在历代滋补膏方中,与阿胶平分秋色。阿胶功效滋阴补血,而鹿角胶功效重在温补肝肾。因鹿角稀缺珍贵,鹿角胶较之阿胶更为名贵。
鹿角稀缺珍贵,鹿角胶较之阿胶更为名贵
“古稀天子”的御用滋补品
据统计,我国古代帝王(自秦至清)的平均寿命只有39.2岁,乾隆摘得长寿之冠,达89岁,被称为“古稀天子”。清宫医案研究专家认为,乾隆长寿的重要原因之一是长期服用以强肾补益为主的滋补品,其中就含鹿角胶。乾隆御医黄元御在著作《玉楸药解》中指出,“鹿角胶温补肝肾,滋益精血。”
晚清重臣曾国藩也是鹿角胶的忠实拥趸。《曾国藩家书》中屡次提及鹿角胶,把鹿角胶作为馈赠亲人的滋补品。
鹿角胶功效温补肝肾
鹿角胶功能主治,温补肝肾,益精养血(据2015年国家颁布《中国药典》)。现代药理研究发现,鹿角胶中含有25种氨基酸、硫酸软骨素A、雌酮、大量的骨胶原、雄激素、雌激素、蛋白质以及多种矿物元素等,是有效的人体滋补强壮剂。
鹿角胶被广泛适用于手脚冰凉,血虚头晕,腰膝酸冷,崩漏下血,便血尿血,阴疽肿痛,阳痿滑精等症。对改善经常熬夜加班引起的虚劳消瘦、精神不振等亚健康状态,产后妇女的快速复元,和术后恢复等有很好效果。还常用于中老年人日常调养,帮助对抗骨质酥松,延缓衰老;对男子性功能障碍和女性宫寒不孕也有极佳的治疗作用,已被运用于中医临床治疗不孕不育症。
鹿角胶吃法荟萃
1、鹿角胶粥:一年四季皆可
【原料】:鹿角胶15-20克,粳米100克,生姜3片。
【做法】:将粳米煮粥,待沸后,加入鹿角胶和生姜煮成稀粥。每天服食一次,5天为一疗程,隔3天后继续再服。
2、鹿角胶炖羊肉:秋冬季
【原料】:鹿角胶粉10g,羊肉4cm见方,胡萝卜切块,山药切块,姜,葱切段,香菜,红枣
【做法】:将羊肉、鹿胶、胡萝卜、料酒、姜、葱同放入炖锅内,加水适量,将炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮 35分钟,加盐、味精、胡椒粉、香菜搅匀即成。佐餐食。
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