野山参和园参的药效究竟差多少？

我国对野山参已有四千多年的应用历史，疗效确切，信誉卓著。中国人参栽培始于西晋，盛行于唐。

人参分为野山参和园参两大种。野山参就是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，由几十年到上百年不等，现在的产量已经非常少，是人参中的珍品。野山参主产于我国东北三省长白山区的大小兴安岭，分布于我国北纬39～48度线、东经117.5～134度线附近

首先说一下价值最高的野山参吧。野山参生长于深山密林，生长速度极其缓慢，有时候还会受到鸟兽的侵害而夭折，因此存活下来的数量自然就少了，经过长时间的生长累积，价值自然高。

在外形上，野山参芦碗密；参体呈纺锤体形，横体，较短；根须细长，珍珠点明显。总体来说，就像一个小人的形状。

　　园参指的是人工栽培的品种，由种到收需要五、六年以上时间，产量较大，但药用价值不如野生人参。园参主产于吉林、辽宁等省，华北、西北、山东、四川等地有少量栽培。根据加工方式的不同，
　　人参又可分为生晒参、糖参、红参、白参、参须等品种，生晒参是将人参洗净晒干而成的，蒸后晒干的人参称为红参，浸过浓糖汁的叫做白参。

今天我们就来聊聊野山参和园参的药效究竟差多少？

人参的主要营养成分单体皂甙有30多种，氨基酸20多种，17种以上的微量元素、以及糖类和维生素。

其中皂甙是人参的精华所在。具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、可快速缓解疲劳、延缓衰老，快速改善心肌缺血和缺氧，治疗和预防冠心病。抑制癌细胞浸润、抗癌、增强心肌功能，保护人体自身免疫系统等。

野山参皂甙含量更高

白求恩医科大学研究人员对吉林野山参与园参皂甙含量进行分析实验比较结果如图。野山参的皂甙含量要明显高于园参。

并且野山参中的锶、锰、锌元素明显高于栽培人参。野山参生长年限越长，锌、硒、锰微量元素含量越高。从医药成分上讲，我们可以直观的看出其“药效”几乎差两倍，但实际却天差地别。

野山参药效更"地道"

传统中药非常讲求药材的“地道性”，与土质、气候、环境、采收时机息息相关。种植的人参经人工细心呵护，在人为条件下，土壤、水分、光照等都比野生环境优越得多，再加上经常锄草、松土、防治病虫等，人参生长发育比野生的快多了（人工种植6年收获的参根，在重量和质量上都相当于野生2030年的参根），从而大大缩短了人参成熟周期，其药效不言而喻。

野山参对生长环境苛刻，无论对土壤、气候，还是播种、采收时机都可谓非常“地道”，无人工干预的环境下自然生长10余年甚是不易，生物法则中优胜劣汰所存活的都可谓人参中的“精英”。其药效得到升华，更加稳定，温润而补更适合人体滋补。

野山参药用价值更高

野山参和园参的药效究竟差多少？可以说是“失之毫厘，差之千里”。据研究人员对野山参、移山参、园参皂苷含量进行分析实验比较结果显示，野山参的皂苷含量要明显高于移山参和园参。自然生长于深山密林15年以上的野山参皂苷含量在5—7.8%，而人工播种生长在池床的4-15年的移山参和4-6年的园参皂苷含量在2—3.5%。并且野山参中的锶、锰、锌元素明显高于栽培的移山参和园参，野山参生长年限越长，锌、硒、锰微量元素含量越高。从医药成分上讲，我们可以直观的看出其“药效”几乎差两倍，实际效果更是天差地别。

掌握野山参口诀，助你挑好参

一

“芦碗紧密相互生”

参的芦头就像那个参的脑袋，我们讲叫芦碗。好的野山参要来看它的芦碗，芦碗上面一个挨一个的像花瓣一样，左一个右一个，一排一排的长上去的。那每有一个碗的话，它就多加一个年头。

二

“圆脖圆芦枣核艼”

野山参的芦上面，脑袋下面就有一个脖，这个脖也是（叫做）芦碗。通过多年的雨水摩擦，在它长得过程当中，就把这个碗变成了像我们人脖子一样，变成圆的了。所以叫做圆脖圆芦枣核艼，它旁边会有两个艼，这个艼就像我们的枣核一样，就是两头尖中间粗，带个须子，垂下来特别漂亮。

三

“紧皮细纹横灵体”

就是野山参的皮特别紧，表面的纹理特别细叫做钢丝纹。真正的野山参是像我们的身体（一样）特别匀称，长出来这种感觉，特别漂亮。

四

“须以皮条长又清”