木瓜炖雪蛤
食材:雪蛤5克,木瓜1个,生姜4片,枸杞子4粒,冰糖、水适量
做法:
1、雪蛤提前用清水浸泡一夜,使用前清洗干净;
2、木瓜平放,从肚子的三分之一处切开,用勺子去掉里面的籽,动作要轻,不要把木瓜穿透;
3、小锅内放水,放几片姜片,水开后放入雪蛤焯一下水,这样可以去腥;
4、捞出雪蛤,放入小锅内,加清水炖20多分钟,把炖好的雪蛤,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中,放几粒枸杞,盖上木瓜的盖子,放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。
雪蛤具有不同的烹调方式,雪蛤与燕窝、红莲、百合、田鸡、雪梨或椰汁都可以搭配做成菜肴。雪蛤还可配以新鲜水果食用,用以美容养生。秋燥时节,来一碗雪蛤水果酿,除了有清凉、滋阴的功效外,还能补充身体所缺的营养,真是一举数得。
材料:白果叶5克、雪蛤50克、姜5克、葱5克、盐1克、鸡精1克、料酒5克
1、将白果叶洗净,润透;雪蛤洗净,发透;姜切片,葱切段。
2、将白果叶放入锅中,注入清水,置旺火上烧沸,转用文火熬40分钟,放入雪蛤、姜葱再熬20分钟,捞出白果叶,调入盐、料酒、鸡精即可食用。
食法:每周2次。
功效:活血,养心,养颜,增白。适用于心血不养、颜面不华者食用。
雪蛤油适合哪些人
1.对于平时工作效率大,学习压力大以及脑力消耗量过大,工作忙碌的人。可以适当吃一些雪蛤油。可以增强脑力劳动,缓解疲劳。
2.此外,对一些平时有失眠多梦的人,睡眠质量不佳以及焦虑过度,烦躁不安的患者。都有很好的治愈功效。
3.其次,刚做完手术或者久病初愈以及需要做放疗化疗的病人可以进补雪蛤具有辅助作用。
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