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尊重名家，力扶新人
点 暖 气
作者 | 吴延彩（山东）
11月5日，星期六，天气预报说6日大幅度降温，又记挂起上周给老父亲按的暖气来。家里的温度怎样？他会不会烧这种新式暖气炉？是不是怕花钱舍不得烧？上完周末的课，马上驱车回家。
北风渐起，路上的落叶更多了，路两旁的白杨树像得了“鬼剃头”，一块儿叶子尚浓密，一块儿光秃秃的；颜色也翠黄相间，像极了吴冠中大师的深秋水彩。天气半晴半阴，气温较高，身上暖乎乎的，几欲令人昏昏然将入梦乡。
到家后，老父亲出去玩儿还没回，屋里冷寂寂的，暖气炉果然没点。我看了看炉子结构，炉膛好大，如果填满煤，得容四五十斤的样子。我打开烧煤球的炉子，把火烧旺，以待引火之用。时间充裕，今儿包饺子，俗话说，好吃不如饺子，老父亲最爱吃羊肉饺子了。恰好今天买羊肉时，肉是刚宰出来的，新鲜的很。我和好面，让它饧着，然后打整馅子。案板边还有摘下来的老瓠子，炒着吃不行，包饺子是不错的材料。切一个瓠子，挖瓤，去皮，擦成丝，和几棵葱一起剁碎。这里还有个调馅子的小窍门，父亲交给我的，把已经绞好的羊肉再掺到未剁的菜里一起加工，这样在调味时，肉菜才匀实，吃的时候也更适口。
打整好饺子馅，煤球也烧得差不多了，如何烧我也不知道。打电话给安暖气的师傅，问清楚操作事宜，开始引火。把烧得差不多的煤球夹到暖气炉空阔的炉膛里，然后在其周围放上几块无烟煤，让它慢慢燃烧，犹且担心小小的煤球能不能引燃冰冷且大的暖气炉。这时老父亲回来了，他看了看炉膛说，这个能引着火了?一块儿煤球不行的。我说看看说吧。饺子馅还没调味，在等老父亲来调，因为他调的馅子是记忆深处的味道，是家的味道。老父亲一看羊肉，说，这是什么肉，我说是羊肉，他说，怎么这么红，我说，刚宰的，他说刚宰的也不可能这么红，是不是没放血，我说不可能，我看着的。我暗笑，老父亲也有外行的时候。我擀皮，父亲包，皮多了我也包，一会儿就包完了。父亲打整鏊子做焖饺子。原来我喜欢吃煮的饺子，入口软乎，而焖的饺子硬邦邦的；老父亲喜欢吃焖的，不但增了一层香味，那饺子底的饹餷还开胃。现在跟老父亲吃习惯了，也喜欢起来，反而对煮的饺子不怎么青睐了。
等饺子的工夫，炉膛的火着起来了，我看了看老父亲，怎么样，着了吗？老父亲笑了笑，没置可否。嘻，老父亲也有失算的时候！我赶紧多加了几块煤，以让火成蔚然之势。这时电视里播报天气情况，说内蒙古已经在过去的一小时时间里连降10摄氏度，6日岭南也将大幅度降温。我说，我今天不回来，你是不是还不点暖气啊。老父亲说，点它干嘛，又不冷。我说，你听天气预报明天大幅度降温。老父亲将信将疑的说，真的？我说可不是真的。老父亲说，也是，后天就立冬了。老父亲突然说，这炉子做饭、烧水时不把火压死，也没个支火的炉口？我也一怔，说我问问安炉子的。打电话一问，这种暖气炉就是不能有缝隙，炉口越严实，火越旺。给老父亲一说，老父亲说，噢，也是，堵严了烟囱才抽劲大。哈，老父亲也有不懂的时候！
吃饭时，暖气炉距火烧大才半小时多，一摸暖气片，已经着不得手了。老父亲试了试温度说，热得杠快了，脸上掩不住的欢愉。然后说，这上面可以煿袜子，我一愣，赶紧说，尽量不要煿湿东西，容易长锈，影响使用寿命。老父亲尴尬地笑了笑。我想了一想说，可以在湿东西上垫个塑料袋，这样既煿干了袜子，又不长锈。老父亲点了点头，连着嗯嗯几声。吃完饭，我又把暖气炉的注意事项逐一给老父亲说了一遍，有了刚才的诸般不懂，老父亲像一个孩子一样悉心受教。我说，这几天先不要灭煤球炉，以免操作不当，暖气炉灭了不好点；点炉子的屋里要注意通风，不要中煤气。老父亲又点了点头。屋里的温度已明显升上来了，老父亲说，把炉子封住吧。我又看了看炉子，将炉膛填满煤，关好通气孔，把炉盖盖严实。这样一下午炉子会慢烧，暖气会一直热着。
看看无事，我又拣了几个暖气的关键事宜问父亲，都一一明白，才拿了几件父亲要洗的棉衣回了县城。
夜里北风刮得很大，气温骤降，7日立冬，下着小雨，北风依然刮着，虽然凄风苦雨，但我心里很踏实，老父亲在这不宜出去的天气里，可以坐在屋里暖暖地喝茶，看电视了。
吴延彩，男，山东省夏津县人，中学高级教师，任教语文学科。曾参加过全国诗歌大奖赛获二等奖，闲来无事，喜欢读读书，码码文字。有数篇文字曾在《齐鲁文学》《现代作家》《中外文艺》《四季文学》《美文周刊》《当代文摘》《意林》等电子媒体、杂志刊载。《当代文摘》特邀专栏作者。
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