本文图片摄影：孟庆宏
海堤·风车·木屐·郁金香
作者│孟庆宏
荷兰位于欧洲西部，濒临北海，是世界上最具特色的国家之一。“荷兰”在日耳曼语的意思是低地之国，其27％的国土低于海平面，大部分国土仅高于海平面1米左右或水平于海平面。因此，荷兰以海堤、风车、木屐及郁金香而闻名于世就不足为奇了。
为了生存与发展，荷兰人从13世纪开始就筑堤拦海，再用风车抽干围堰内的海水造田。资料显示。几百年来，荷兰人修筑的拦海堤坝长达1800多公里，为此而增加的土地面积达60多万公顷，如今荷兰20％的国土是人工填海造出来的，可以这样说，没有筑堤填海就没有荷兰的今天。
旅游面包车平稳地行驶在濒临北海的阿夫鲁戴克拦海堤坝上，堤坝很宽，笔直平坦，毫不逊色于高速公路。车窗外大坝北面是碧波万顷的北海，一眼望不到尽头。南面是美丽的田野和村庄，成群的牛羊悠闲地在草地上散步；芦苇顶的小屋烟囱冒出袅袅炊烟；成群的天鹅、大雁及不知名的鸟儿在湿地水泽中自由觅食；湛蓝的天空飘着大朵大朵的白云；远处一排排白色的现代风力发电机组高高耸立……
在大坝休息区的观海平台上，我们尽情地远眺北海及大坝内的美景，赞叹拦海大坝工程的伟大，感叹荷兰人自强不息的奋斗精神。突然，随着一阵高分贝的发动机轰鸣声，一行近30人左右的摩托飙车族疾驰而来，一色的黑车、黑衣、黑头盔、黑皮靴。他们也是到大坝平台上休息的，停车时他们摘下了头盔，其中5、6位竟是身高1.75米以上、金发飘逸的漂亮美女，让我们愕然的同时也大开了眼界。
风车是荷兰民族的象征，1997年，被联合国教科文组织列为世界文化遗产。荷兰地处盛吹西风的风口，风车也就伴随着荷兰人生活、生产，以及拦海筑堤造田而产生，至今已有700多年的历史。初期的风车主要用于磨坊碾榨谷物、油料及粗盐等，后更多地用于筑坝围堰的抽排水中。据导游介绍，最多时荷兰有一万多座风车，最大的有好几层楼高，其叶翼长达20多米。
在阿姆斯特丹郊区一乡村，我们登上了两座高三层的塔式风车，风车内部就像农家屋舍，里面摆放着桌椅、板凳、锅、碗、瓢、盆等日常生活用品。风车表面看上去虽有点旧，但维护保养完好的风车还在正常运转，碾榨油料的香气充满了塔楼，让我们近距离感受到了荷兰乡村特有的乡土气息。
正是上万座风车保障了荷兰内陆不被海水淹没，并促进了农业、牧业、养殖业生产向现代化发展。现在大多数古老的风车已无更多实用价值，各地保存风车的乡间、村庄已成为了各国游人参观的景点。
木屐之所以能成为荷兰的另一张国家名片，一定是与这个国家的地势低洼、冬季寒冷有关。几百年前，贫穷的农民买不起鞋，布底鞋又不适用于低洼多水之地，于是把木头凿空，制成前部向上翘的船形鞋，鞋内垫上草，不仅方便田间劳作及在泥泞的小径上行走，而且舒适、保暖。
现在的木屐已成为荷兰的特色旅游纪念品。文中插图照片系阿姆斯特丹乡村木屐作坊外小景。制作木屐的材料主要为白杨木。小电机带动的车床先将原木制成木屐雏形，掏空、打磨后再手工绘图，就成了一件精美的手工艺品。大小不一、图案各具特色的木屐让游人爱不释手。
↑本文作者在木屐模型前留影
我带回的小风车及长约6公分、10公分的两对小木屐，一直摆在我的书桌和书架上，成了众多小摆件中的最爱。
荷兰是世界花卉销售大国，占世界花卉交易额60％以上的份额。每天向世界出口近2000万枝鲜花和200万盆各类花卉。
郁金香是荷兰的国花，也是花卉出口产业中的支柱品种。在多达一千种以上群芳争艳、万紫千红的花卉中郁金香雍容华贵、仪态万千，象征美好、庄重、富贵和成功，是酒店、居家及赠送亲朋好友的上品。
荷兰西部气候温和，潮湿肥沃的泥炭土质，适宜郁金香、水仙花、风信子等根茎类花卉植物的生长和大面积培育。一到春季，荷兰的乡村原野，城市公园，居家庭院，到处鲜花盛开，绚丽多姿，香气袭人，成了花的海洋。亭亭玉立、散发出迷人幽香的郁金香更是成了花海中的仙子，其中距阿姆斯特丹40分钟车程的丽兹库肯霍夫花园是观赏郁金香的首选之处。占地32公顷的公园内，几乎汇集了郁金香的所有精华，有500多个品种，许多不常见的色彩，尤其是色泽如山竹般暗紫带黑色的郁金香，深受游人的喜爱。
荷兰是美丽的国家，荷兰人勤劳、智慧、热情、开朗的快乐生活精神，感染了每一个去过荷兰的人。
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