随笔：吃货有标准么？

吃货有标准么？

帝都，雾霾后的下雨天，天擦黑后，冷。

天好的时候，几个人都是在北海公园里走路的，健身加聊天，身心都放松。经常聊的就是吃。讲自己做过的和吃过的，因为有时不吃晚饭，一般都是流着口水讲，流着口水听，流着口水走……

自认为厨艺尚可，有一天聊着聊着，忽然灵光闪现，讨论总结出吃货是有规律可循的。

一是要馋。每看到听到想到好吃的，就会流口水；想吃什么吃不到就会抓耳挠腮；知道应季的时候什么最好，几月份吃什么；拿到新鲜的食材，不睡觉也要把它料理了，怕失了时毁了味道……

二是要勤快。要不怕麻烦，大多的美味，都是要经过几道工续的，哪怕是西红柿炒鸡蛋，也不能一古脑扔进去炒。海鲜简单，水煮即可，但是水里放多少盐，放不放花椒，加不加啤酒或料酒，大火还是中火，都不简单，懒人怕麻烦，肯定应付不来。

三是强迫症。脍不厌精，该切丝的切成条，感觉整个人都不好了；红烧肉必须是麻将块，大了小了都不行；卷饼不能厚，包子必须是圆的，包成饺子样的不行，食不甘味……

某日，晚些回家，突然想吃芝士，从冰箱里翻出片面包，加了培根，打上个蛋，铺了几片普通芝士，烤箱里烤了十几分钟，趁热用刀叉吃，还喝了杯红酒，很满足。如果不吃这些，肯定睡不着。

今天天冷，且下雨，也没法走路和聊美食，有些郁闷。刚好，哥们打电话送了几只塘沽的梭子蟹，又兴奋起来，一会下班回家蒸之，再喝杯泡了一个月的参酒，美……

至于养生专家们的“过午不食”之说，暂且放到一边吧！

插图/网络

 

 

作者简介：胖子阿胖，来自东北，性情豪爽，酷爱足球，长期在机关工作，与江河湖海神交已久，爱好文学，现居北京。