第一个是用低价产品引流，在其他的产品上赚钱。
比如很多烧烤店啤酒免费，而是从烧烤里赚钱。你不用怕有些人就进来喝啤酒，这种情况基本没有，通常都是啤酒喝得多，烧烤也卖得多。啤酒成本多低啊，烧烤毛利高，不吃亏的。
有些老板想不通，隔壁都收费啊。你如果跟着隔壁走，那你就甘心做老二。隔壁不做，你做，顾客不就都来你这里了么。
在上海开店时，我菜单上的价格大多在15-30之间，但是有个产品我设定了5块，一般人可能会觉得大家会不会都点5块的。是，但不是一直这样的，早期点5块的产品偏多，慢慢的大家开始点同系列高价的产品，因为吃厌了啊，最贵的是加基围虾的哪个，15块，利润高，后来也是一直卖得最好的。这一整个系列的产品在店里的销售占比也非常高。
这个原理是很简单的，只要人来了，总会有他需要的东西。通过低价吸引顾客注意力，然后再设法让顾客购买其他产品。超市经常搞免费送鸡蛋，搞某一款产品特价，有些美容店美甲免费，服装店超低价卖袜子都是这个道理。
引流产品需要精挑细选，成本便宜是必须的，要不然扛不住。方式可以直接订超低价，也可以定高价，但是搞大力度的活动降到超便宜的价格。
老板们在产品组合和定价的时候，一定要考虑这点，如果没有考虑，可以调整试一试，看看效果。不行动，听了这音频就没有意义。
第二种方式是，引流非目标顾客，从而带动目标顾客消费。
有位开自助餐厅的老板，做了一个活动，给小孩老人低价优惠，吃一餐只要9.9，从而带动目标人群--孩子的父母来消费，父母收全价。
老人是比较贪便宜的，9.9管吃饱，而且吃得好，那肯定去，但是吃饭一般不会一个人去，都是年轻人带着老人小孩一起去吃。
这样不仅增加了店里的人气，而且提高了营业额，营业额提升，利润总额才能提高。
我前两年店里做了两次微信朋友圈积攒活动，这个活动虽然很土，还被一些人看不上，但是真的是蛮有效果的，做一个这样的活动，增加一两百个微信粉丝是很正常的，最重要是店里营业额起码上涨50%，而且至少持续3天。
活动是积赞满一定数量后，可以免费领取一个东西，但是相当一部分人来了之后会购买其他东西，而且看到一个店很多人之后，很多路过的人也会被吸引进店消费。
这个活动会吸引相当一部分占便宜的非目标顾客，但是有又有什么关系呢，他们转发了，来了，你的目的就达到了。
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