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烤红薯
王红英
有个问卷：你最喜欢吃的食物是什么。我答：烤红薯。
其实，我喜欢吃的东西很多，比如爆米花，毛栗子，还有青皮核桃。可我还是填上了烤红薯。只因那天是小寒，屋外西北风呼呼地刮，屋里暖气坏了。我身上披着大衣，嘴里呵着寒气，在电脑前，不可遏制地想到了烤红薯，特别想坐在铁炉子前，暖暖和和地趴在母亲腿上，等母亲给我烤红薯吃。
我上小学时，住在家属院里，数九寒天，家家屋里安铁炉子，烧钢炭来取暖。下午我放学，写完作业后，会坐在炉前，一边背书，一边看母亲在案板上，把洗干净的红薯，切成一片一片，拿到炉边，用湿布把炉子外表擦干净，把红薯片贴上去。稍过一会，再反着贴。母亲把烤好的红薯片放嘴边吹，试试温度，不烫了，再塞我嘴里。我眯着眼，细细地品尝烤好的红薯片，外脆里绵，后味香甜，比时下卖得薯片好吃多了。有时母亲下班早，她会把整红薯搁到炉膛的灰里，盖好盖子。我放学回家，母亲用火棍拉开盖子，把灰里面的红薯刨出来，在地上磕打几下，把上面的土弹下去，两手一掰，热气腾地冒到空中去。我最喜欢闻这味了，香味扑鼻，吃到嘴里甜甜的，软软的。
搬家后，家里烧土暖。没了铁炉子，冬天屋里也还暖和，只是不能烤红薯了。还好，在我家拐角处，有个人推着平板车卖烤红薯。烤炉用圆柱形的大汽油桶做成，上面开个圆口子，再做成盖子，盖子上穿根铁丝当拉手。炉膛里放两层箅子，是用铁条做成的，下面烤红薯，上面给烤好的红薯保温。最下面是煤炉。平板车上搁十来块蜂窝煤，可以用一天。卖烤红薯的是稷山人，说话有点卷音，母亲去买烤红薯，次数多了，相互认识。如果没生意，他也会和母亲谝一会。
“啧（这）营生，叟（守）着驴（炉）子推着车，冻不啧（着）也累不啧（着），发(fai)不了财也折不了本，补贴家用子。”
我一句也听不懂，母亲听懂了，点头说是。这个人很有意思，卖烤红薯没有秤，按大小论价钱。母亲经常送他水喝，我们来买时，他会拿大的烤红薯算成小的价钱。母亲要给他大的价钱，他死活不要。母亲会偷偷地把钱塞进他的棉大衣口袋里。
后两年，他把新娶的媳妇也带了来，没生意时，俩人坐一起，头顶头，他把媳妇的手煨在自己手中，说着悄悄话，偶尔，媳妇会爆发出一阵笑，像玲当一样好听，红红的脸不知是热的，还是羞的。有生意了，媳妇往后挪挪，眼睛不好意思看客人，盯着油桶看，好像油桶上绣着花。这时，客人搞价，他就会很利索地答应，急着收钱，急着要坐到媳妇身边去。后来，我常常想幸福这两个字，那些有钱，有房，有车的人，脸上却从来没有那样的笑容。想到那笑声，红红的脸庞，我想，幸福肯定和心有关，和钱多少，和所有的身外物都无关。
有段时间我上火，便秘，有人给支招，说烤红薯能治便秘。我不信，这事从没听说过。他睨我一眼说：“烤红薯能治好乾隆的便秘，还治不好你的？”我很感兴趣，让他讲讲是怎么回事。于是他给我讲了一段传说：“据传，乾隆在晚年曾患有老年性便秘，，太医们千方百计地为他治疗，但总是疗效欠佳。一天，他散步路过御膳房，一股甜香气味迎面扑来，十分诱人。乾隆走进去问：‘是何种佳肴如此之香?’一个太监见是皇上，忙叩头道：‘启禀万岁，这是烤红薯的香味。’并顺手呈上了一块烤好的红薯。乾隆从太监手里接过烤红薯，就大口大口地吃了起来。吃完后连声道：‘好吃!好吃!’此后，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯。不久，他久治不愈的便秘也不药而愈了。”
听完传说，我哈哈大笑，凭这就能说明烤红薯能治便秘，闻所未闻。可后来翻看《中华本草》，说其味甘，性平，通便秘。才知传说也是有一定的依据。并不是空穴来风。
这几年随着烤炉的出现，人们在自己家里就可以烤红薯。不过，烤出来的红薯，没有铁炉子暖暖的热，也没有那种香，更没有母亲的那种体贴和爱护。原以为母亲的爱会地老天荒，却随着时间的流逝，母亲的老去，才知道爱终有一天会消失。想到母亲最不放心我的生活，时刻担心我夏天的炎热、冬天的寒冷。想到王阳明说，孝是让父母心安。于是，此刻，我拿起手机，拨过去，听着她的声音，告诉她，我这里很暖和，我很好。
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