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营养师教你选择三低零食的技巧
衡膳营养师
>《待分类》
2020.09.13
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马上就是五一小长假了,不知你是否选好了出游地点,无论你是否出游,相信在假期中都免不了选择一些休闲零食,下面就让我们一起聊聊选零食的技巧。
低糖
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食品标签
的成分表,一般排在最前面几位的成分可以说明这款零食的主要组成部分。例如选择饼干时有些是
小麦粉
排在第一位,有些是各种
糖浆
排在第一,显然,两者比较要选择小麦粉排在糖浆前面的。
低糖是为了不影响吃正餐,细心的妈妈会发现有些孩子吃完甜食之后常常没有食欲吃饭,所以
控制甜食
防止孩子因甜食而影响生长发育的营养缺乏。
低盐
经常买零食的人会发现零食主要是两种口味,要么
甜
,要么
咸
,即使是甜的零食也都含有钠,所以无盐几乎是没有,而香肠等肉类加工食品除了食盐还含有让肉制品变红润的
硝酸盐
。那么我们可以自己买主材简单制作无盐或低盐的零食。比如自制虾干、牛肉干、烤花生、红薯干、烤香蕉片等。
自制的好处
1 选择优质的原料,避免买成品看不出原料的优劣
2 不添加任何辅料,简单易操作
3 让宝贝参与制作过程,品尝自己亲手制作原汁原味的零食
低脂
大部分膨化食品都很难符合低脂的标准,生活中我们做菜的用油量都远超过《中国居民膳食指南》建议每人每天
30毫升油
;为了不偏离健康的标准太远,最好选择
无油的零食
来缓解油量超标的困境。比如水煮蛋、低脂或脱脂奶、自制鸡米花等。
原味牛奶、酸奶、果干如葡萄干、少量豆类、核桃、榛子等原味坚果(小宝宝一定要把
坚果类磨碎
食用,避免阻塞呼吸道,造成窒息的严重后果),孩子们都可以选择。
新鲜的水果、蔬菜(黄瓜、番茄)是大人孩子最好的零食,不仅
低糖、低盐、低脂
还含有各种维生素和矿物质而且含有一定量的
水份和膳食纤维
促进胃肠蠕动,是出行必备的零食。
说到这,相信大家一定可以选出自己喜欢又健康的零食来,让我们和宝贝一起快乐的玩耍吧!
作者介绍
袁媛
国家三级公共营养师
辽宁营养师事务所会员
王兴国老师第三期特训班学员
作者:袁媛 编辑:蒋慧娟 审核:秦玉静
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