西红柿炒鸡蛋，先炒蛋还是先炒西红柿？大厨告诉你正确炒法

 

顶峰美食家2018-06-19 11:34:57

西红柿炒鸡蛋是道简单的国菜，但是大家一直纠结于先炒蛋还是先炒西红柿？每一种做法的味道不尽相同，大家对西红柿炒蛋的做法也充满了争议。今天让大厨告诉我们西红柿炒蛋的正确做法，大家再也不用纠结了。

材料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐和植物油适量。

做法：

1.把西红柿放入开水中烫一下去皮，切成块。

2.把鸡蛋打散，放点盐，打至起泡沫。

3.起锅倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋，炒至鸡蛋金黄成块后盛出。

4.再次起锅倒入适量的油，油热倒入西红柿，炒至西红柿熟透，倒入鸡蛋继续翻炒。

5.倒入适量的盐调味，搅拌均匀即可出锅了。

做西红柿炒蛋的做法就在于用开水烫掉西红柿的皮，这样西红柿吃起来更好吃。而且先炒鸡蛋能让鸡蛋成块，看起来更好看。这个方法炒出来的西红柿炒蛋色香味俱全，很是美味。你炒对西红柿炒蛋了吗？