卤菜实体店如何通过个人微信沉淀顾客，实现利润翻倍？

先要明确卤菜店不仅仅是一个卖卤菜的地方，还可以看作是一个流量入口，要把进店的所有客人都沉淀到个人微信号里，然后再进行多次的销售转化，实现商业价值的最大化挖掘，做得好的店，可以是原有实体店收入的很多倍。我们现在也有不少卤菜同行喜欢玩抖音、快手，但其实沉淀顾客最好的地方其实并不是大家想象的微信公众号、抖音号等等这些自媒体号，而是微信个人号，就算是抖音，也尽量把粉丝引流、沉淀到个人微信号来，因为微信个人号虽然对于你一个卤菜店经营者来说使用起来不方便，比如收款做账，订单管理就在微信上实现起来不方便，但是对顾客来说却是极方便的，而且是符合顾客的使用习惯和信任习惯的，几乎所有顾客都会觉得微信后面都是真真实实的人，商业转化起来也会更加的容易。

以前英雄哥也说过，手上有分店的连锁卤菜店经营者，可以在你的每个店都配一个手机，这个手机是总部买给店里员工使用的，然后让员工做实体店吸粉、销售的工作，手机号（微信号）归公司所有，主要是怕员工离职的问题，如果人离职了，但是号还在，客户资源还在。

进店的客人都要推荐扫码加微信个人号，怎么样提高加号机率，除了要给客人加微信的理由，最关键的还需要保证客人不会出门以后就马上删除你的微信，大家也知道现在很多时候通过小礼品“骗”来的扫码加粉删除率是很高的，必须让客人加微信的目的性很清晰，并且有长期加粉的价值，这样才能降低删除微信号的概率。

英雄哥以前的文章也分享过吸引客人加粉的三个理由：

比如：一、只要加了微信，以后都可以免费加工卤菜，无论是不是在这里消费，只要家里有食材想卤健康卤味，都可以免费拿来帮忙加工

二、卤菜实体店的产品有限，微信上有更多的卤菜衍生品，在朋友圈里可以随时看新品上市的促销活动

三、卤菜店有活动的时候可以第一时间收到通知。

这里我们再说一下扫码加粉最好的地方绝不是走到顾客身边强烈推销，这样会让顾客非常介意，比较好的做法是在收银台的地方放一个二维码，再配合店员的话术引导效果最好。其他的地方，比如产品旁边，门外的玻璃上等等地方吸粉的效果都不好。

如果你有多家卤菜连锁店，那么微信个人号上的销售转化和感情维护也别放不下非要老板亲自做，而应该是充分放权给分店的员工，让他们来做，因为他们更了解自己的客户，更有狼性但是又能把握好分寸，所以一定要有一个好的激励政策来激励他们：比如凡在微信上交易的单子，上班时间交易的，员工提成2%，非上班时间成交的，提成可以到8%，这样就相当于把员工的下班时间、休息时间、业余时间的积极性也给调动起来了。此外再结合店与店之间的比拼，进行每周、每月的加粉数量的pk和销售额的pk，然后再给予奖励，这样一线员工的战斗力就会被充分激发

最后记住，如非必要绝不要群发消息去骚扰客人，也不要在逢年过节的时候发那些同质化严重的祝福信息，特别还是那种直接复制过来的群发内容，这些都会让顾客非常反感，实在要群发信息，可以发比如“在忙吗”这样的内容，然后再促成私聊，一定要在微信上喊对人，比如王姐，周哥等，成为朋友了，商业转化一点都不愁。