全世界最好吃的披萨

去到那不勒斯时候，就想好了要多吃几份披萨。

我小时候，披萨还不叫披萨，叫意大利馅饼，这玩意儿就是意大利的特产，后来才走向世界的。苏州刚有必胜客时候，我特地跑去吃了半张大份至尊披萨，出门就吐了。

不过意大利人是看不起必胜客那种油腻腻大饼的，披萨怎么可以做成那个样子？

而那不勒斯人，则看不起除了那不勒斯以外所有的披萨，因为这儿才是发祥地。

如果你在网上搜，会看到好多文章说1870年开了第一家披萨店，其实这是文抄公工作没做好，闭着眼胡说。那不勒斯的第一家披萨店开业于1780年（很明显是中间某一环节的文抄公抄错了，后边就跟着一起错，还有写1830年，大概是又抄错一次），而这家店至今仍然在营业中。

1780年，乾隆爷70岁生日，这一年他把女儿嫁给了和珅的儿子，美国在独立战争，英国同时还跟西班牙打仗，总得来说没有啥特别惊天动地的大事，Pietro Colicchiozai在那不勒斯开了全世界第一家现代披萨店Pietro e basta Cosi ，后来改名叫AncientPizzeria Brandi 。

来这家店的意义是访古，若要说味道，就得去L'AnticaPizzeria Da Michele了，这儿是2010年茱莉亚罗伯茨跟哈维尔巴登主演电影《饭祷爱》（Eat Pray Love）的取景地，当然也是因为慕名才会选择在这儿拍电影，反过来借着电影的势头，这家店的名声就更远播世界了。

那不勒斯是英语的发音（Naples）如果按意大利语或者那不勒斯语的话，应该叫拿波里（Napoli）。蛮奇怪的，偏偏罗马却是意大利语发音（Roma），如果跟着英语读，那就该是螺母（Rome）。

酒店枕着那不勒斯湾，湾对面就是维苏威火山。庞贝古城的行程，留待下次，这一回，只想着披萨。

到披萨店门口，还没开门迎客，门口已经堵了一堆拥趸和跟我们一样来打卡的人。跟人一样多的，是店门上贴满的荣誉标签，随便扫一眼，一个字不识。

看着这么多人，估计是等不及排队了，因为下午说好了要去罗马还车。干脆，打包就好。

披萨固然刚出炉时候很香，但这种食物冷吃也是别有一番趣味，甚至在美帝，专门还有吃冷披萨的选项，要放在冰箱里冷藏一晚。

不过我总怀疑那个是给自己找吃剩饭的借口，毕竟以美国鬼子对美食的理解，能懂什么。

作为创始地，这儿最具代表性的披萨有两种，一个玛格丽特（Margherita），一个水手（Marinara），据说是在1889年当时那不勒斯最好的披萨师傅Raffaele Esposito （就是前边说的那家最早的披萨店当时老板的女婿）为意大利国王Umberto和娘娘 Margherita 所制，其中用坎帕纳水牛奶马苏里芝士，圣玛扎诺番茄捣成的酱汁和罗勒叶制成的一款其三种色彩让人想起意大利国旗颜色，深得娘娘的欢心，便用她的命名。

至于说水手味披萨，那只是个谐音梗罢了。

我托着两盒披萨走在那不勒斯的街头，2020年2月份的阳光正是美好，天空是我操真蓝的那种颜色，路边的壮汉冲我喊：“那是全世界最好的披萨！”

他的英语发音真那不勒斯。