【菜谱】简易排骨饭

排骨饭，以我在漳州长途车站附近一家小店吃到的最香。

虽然只不过是寻常的快餐店而已。

后来再去那些著名的漳州排骨饭店，也吃不出当时的味道来。

可惜那地方只是路过，为了六鳌沙滩和南靖土楼。

同去的人现在已经将我拉黑，只为一句争执。可排骨饭的味道却依旧还在记忆中，因为我自己做。

不过将生米下锅炒的段子太复杂，我就想了个简化版，利用家家都有的电饭锅。

食材：肋排，辣椒粉，五香粉，红葱酥，米，姜，蒜，盐，酱油，糖，料酒。

做法：1、肋排剁小块，放入辣椒粉，五香粉，姜蒜，盐，糖，料酒，酱油腌制一小时。

2、米放电饭锅里，加水。

3、将腌制好的排骨倒入电饭锅内，加大量红葱酥搅一下。

4、正常煮饭。

Tips：甲：肋排剁小容易入味，盛在饭里也比较融洽。

乙：煮饭的水可以适量少一点点，因为有酱油料酒什么的，肉里也有水分会析出。

丙：红葱酥在台湾商品店有售。

丁：若是那种无任何附加功能，只是按一下的电饭锅，跳键之后再焖个十来分钟才好吃。高科技的那种电脑控制电饭锅，加压真空什么的，那大概直接就能吃了吧。