2015年01月01日BTV北京卫视养生堂20150101期节目内容王宜：多彩食物的营养奥秘（1）。邀请到的专家是中国中医科学院广安门医院食疗营养部王宜。主要介绍红色食物有哪些，红色食物的功效，抗氧化的食物，西红柿的营养，瘦肉怎么做才健康等相关内容。
今天是1月1日，喜迎2015年，开年要讨个好彩头，祝大家一年都红红火火，全家团团圆圆。今天的节目为您准备的就是红色食物，西红柿、草莓、大枣、辣椒、肉等，这些食物都有哪些独特的功效呢？
很多红色食物具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。还有一些红色食物比如西红柿等，含有丰富的微量元素，有助于降血压。但是什么样的吃法又便捷又营养呢？
王主任建议中老年人要吃一些瘦肉，因为瘦肉中含有血红蛋白，但是在烹煮的过程中，一种常见的做法使得血红蛋白流失严重，怎么做更好呢？又是什么肉其中血红蛋白成分含量较多呢？
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