转眼，冬已至/青青

文/青青

这两天，网络上都是关于冬至的文章，于我，第一，想到的是母亲做的“驴打滚”;第二，是清冬大似年，祭祖;第三，是关心冬至的天气，母亲说晴冬烂年，意思说，冬至出太阳，春节十有八九是阴雨。

         

很多年没有吃到母亲做的“驴打滚”了，那是家乡冬至的专利，用秋天新收的糯米磨成粉，滚开的水和面，用打过霜的露天菠菜(或者家乡特有的黑菜，据说此种黑菜赛羊肉)，开水烫好，沥干，加上百页，条件好的加上新鲜猪肉(最好是自家腌制的咸肉)，剁碎，加上油、盐等调料，把和好的面分成一个个面团，包上馅，再搓成椭圆形，酷似鸭蛋，一个“驴打滚”就做好了，我和大姐只能跟在母亲后面打下手，偶尔做几个，母亲还要检查一下，时不时动手修改一番，因为我们包不好，漏馅。这种皮厚料多的面食，微咸，软糯，我们一顿能吃三四个，大人们至多七八个，管饱。

      

有一年冬至，母亲不在家，为了让弟弟能吃上“驴打滚”，大姐便自告奋勇担当重任，学着母亲的样子和面做“驴打滚”，由于水不开，面没有烫熟，包好的面皮裂开，不粘，露了馅，我只好用两只手指反复地捏，就着手心的温度让面皮变得柔软点，再柔软点，好让它们粘乎点，聚拢点。

      

冬至的头一天，似过小年，得烧上七碗八碟，我们家必有一碗清蒸豆腐，一碗葱油山芋粉。母亲说，父亲的奶奶是道人，不吃荤，只吃素，所以要做两道素食。摆个桌子，祭拜祖先，这时的父亲，一脸严肃的表情，将早已打印好的黄纸(用人民币印一下，以前是十元面额，后来是一百元的面额)一张张划分开，一是方便燃烧，二是表示分开多少，就有多少纸钱，让离世的亲人手头也有钱用。对着雄雄燃起的纸堆，飞扬的纸灰，父亲帅先跪地磕头，然后是弟弟，大姐和我紧跟其后，母亲一跪一拜，嘴里念念有词，说着让老祖宗保佑我们一家人平平安安，健健康康的话。接着母亲又拿出几道黄纸，让大姐写上姓名，在门外划个圆圈，在里面烧纸，那是给我们的外公外婆的。

      

有一年，家中养了一条小黑狗，弟弟刚刚磕好头，小黑狗凑了上来，弟弟还小，不懂事，他竞然将小黑狗也拖过来磕头，父母亲看到了真是又好气又好笑  。

     

母亲说，晴冬烂年，冬至的前几天，天晴的话，也是农家妇人最忙的时候，将家中的被褥洗晒晾干，清清爽爽，干干净净过冬至。既然母亲说冬至晴好，过年就要下雨，那我还是希望冬至下雨吧，天气阴冷，令人忧伤思虑，这时祭拜先人，饮水思源，怀念亲人祖上更合时宜。

      

过年，天晴，炮竹声声，伴着冬日暖阳，三五成群，走亲访友，岂不快哉！

     

可是，天阴天晴不由我，得由老天爷说了算。

        

搁下笔，大姐的电话到了，告诉我，母亲打电话叫她一起包今年的“驴打滚”，顺便给大姐的婆婆捎点，我狠狠地咽了一下口水，那是记忆中母亲的味道。

          

今年，2020年，不平凡的一年，愿你我一起，吃上一碗母亲做的“驴打滚”，迎接清冬似年，晴冬烂年！

主编会客厅

 

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今天（Today）

1、【何平：乡村回忆】大冬大似年

2、闲话冬至/朱正雨

3、转眼，冬已至/青青

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