三伏天了，看我家晚餐吃的啥？两菜两主食，荤素搭配，家人吃得欢

三伏天了，天气渐渐变得炎热。虽然不是最热的时候，但也有其独特的食俗习惯。在南方，人们吃凉粉来消暑，而在北方，人们则喜欢喝绿豆汤。绿豆汤既可解暑，又有清热解毒的功效，非常适合夏季酷热的天气。同时，小暑也是夏季水果食用的旺季，各种瓜果

三伏天也要吃的滋补一些，这样才能抵挡三伏天的暑热，健健康康的过伏天。这是我家吃的晚餐，荤素搭配，米面结合，虽然没有摆满桌子，但是以健康为主，家人爱吃，就是我的成就感！

菜：黄焖鸡+爆炒莴笋叶

主食：米饭+香豆子饼，看着很简单，其实做法也不难，尤其那个黄焖鸡是我家配制的酱料，闺女一边吃一边真好吃，和买的黄焖鸡味道差不多了，搭配米饭吃，就是黄焖鸡米饭了。

黄焖鸡做法，我是买的三黄鸡，一半做新疆大盘鸡了，一半今天做黄焖鸡，每次做一半都吃不完，家人战斗力实在不行，这次也是没吃完。

做法：先把鸡块凉水下锅煮开，捞出来加凉水洗去血沫，热锅凉油，下鸡块炒出香味出水分，多翻炒一会，鸡块更香浓好吃，加料酒翻炒出香味，再下八角、花椒粒，姜片、辣皮子一起翻炒出香味，一定多翻炒一会，这样香料出香味了，鸡肉也香浓了，再加小香菇和盐翻炒几下，加入清水和一块冰糖，大火烧开，转中小火继续烧制，可以加锅盖焖烧30分钟左右，具体看鸡块属于土鸡或者肉鸡，烧制时间会不同

如果你爱吃豆制品的，可以加豆皮或者腐竹段，豆腐泡，千页豆腐都可以，看你口味了，我一般加豆皮和小香菇一起烧，这次忘记买豆皮了，至于香料可以加八角、花椒粒或者一点点桂皮就够了，调味品可以加红烧酱油+蚝油+黄豆酱或者甜面酱，一般我加黄豆酱多些，这次没有了，就加了欣和的甜面酱，味道也是杠杠滴，等鸡块炒烧熟透入味了，加切好的辣椒块，翻炒几下，这样香味就出来了

撒上香葱段即可出锅了，看着有食欲吗？爱吃辣味的，可以多加辣皮子段，烧出来更好吃。汤汁可以多些，可以泡米饭了！

看着想吃吗？家常味的黄焖鸡，闺女都说和外面卖的的味道相媲美。我是自己配制酱料，也可以买黄焖鸡底料，那味道我嫌弃甜味太浓了，自己可以随意搭配避免甜味浓。

清炒莴笋叶子，这是提前把叶子焯水处理，捞出来过凉水切好，在爆炒，加点大蒜末和蚝油翻炒出锅了，比较清淡，尤其是春季莴笋叶子特别好吃，鲜美的很。

大米饭，我家晚餐基本炒菜了，主食就是米饭，老公特爱吃，这次烧了黄焖鸡，那米饭就是绝配了。

香豆子饼，这是早餐剩下的，晚餐接着吃，可以加热，也可以直接吃

这是剩下的黄焖鸡，一家三口，战斗力实在不行，还是做了半只鸡，加点小香菇一起烧的，你家这菜能一次吃完吗？

小暑了，看我家晚餐吃的啥？两菜两主食，荤素搭配，家人吃的欢！

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