香橙海绵蛋糕一年前做的，忘贴了。很简单的一款海绵，因为添加了橙皮而显得有所不同。蛋糕一直习惯做戚风的，打发用时短，常常是烤个戚风放那儿，父母晨炼时吃而已。就连生日蛋糕或者慕斯坯都是用戚风的来做，海绵蛋糕只能算是偶尔为之。总觉得海绵蛋糕不如戚风的内在细腻，蓬松度也不如戚风。

所需材料：

一个橙子的外皮，橙汁45G，白糖70G，盐1G，鸡蛋3个，低粉80G，植物油25G

操作流程：

1.橙子洗净，把表皮削出来，不能带白色

2.橙汁挤好备用（我没过滤连少许果肉一起用）

3.全蛋分次加入白糖，打发

4.筛入低粉，切拌均匀

5.倒入橙汁和植物油，切拌均匀

6.倒入橙子皮切拌拌匀

7.将混合好的面糊，倒入纸杯

8.烤箱170度，中层18分钟

2016-4-7