南瓜汤圆

为了消耗板栗南瓜而作，变着法子去库存。今年汤圆做了好几种，南瓜汤圆的口感还是很不错的。糯米粉的添加量只供参考，要依了南瓜泥的稠度增减，只要能轻松揉成团就可以。

所需材料：

板栗南瓜                        一块

糯米粉                          180G

红枣                               几颗

红糖                               两块

干桂花                            少许

清水                               适量

操作流程：

1

板栗南瓜去皮切成小片，隔水蒸熟后，压成泥，大约是250G的南瓜泥；加入200G糯米粉，揉成团，盖上保鲜膜饧10分钟

2

分割成小团，各自搓成长条，切成小剂子，再搓成小圆球

3

红枣洗净，入清水中煮沸，加入搓好的南瓜汤圆，煮到汤圆浮在水面上，连汤带水捞到碗中，加入红糖，撒上干桂花即可。

不放红糖放白糖也行，不放干桂花也可以，随意就好。如果觉得面团不够甜，和的时候可以加一点白糖。

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