青花釉里红，俗称“青花加紫”，是在青花的基础上绘制釉里红纹饰的一种瓷器修饰手法，是中国瓷器珍贵的品种之一。
青花釉里红是一种高温釉下彩。它是以钴为着色剂的青花与以铜为着色剂的釉里红同施于一器，绘制出纹样。创烧于元代景德镇窑，明代景德镇御窑厂继续烧制。
青花釉里红是历代的名贵品种，因烧制难度极高而产量稀 少，所以价格也是比较贵的。在当今的拍卖市场上也时时拍出天价。
釉里红最早出现于元代，当时的红并不是那么鲜艳，可能是因为当时的技术掌握的并不是很好，因为铜红料高温极易挥发，一旦高于烧成温度，就化了，变成无色，也就是我们常说的烧飞了。而温度低则根本烧不出红色。
青花釉里红始烧于元代中期景德镇。元代青花釉里红在创烧时期烧造水平并不高，呈色也不纯正。后来烧造水平提高，能够成功地烧造出青花釉里红，无论是青花的发色，还是釉里红的呈色均较为纯正。到元代末期，随着社会的动乱，经济衰退，瓷器的烧造也不可避免地受到影响，又出现像最初的釉里红呈色不鲜艳，甚至发灰、发黑现象，青花呈色也由明丽的靛青变为灰暗的色调。
釉里红瓷器是指用一种金属铜红料在白胎上着彩，然后罩以透明釉在高温还原焰中一次烧成，使釉下呈现出红色花纹的瓷器。这个过程与青花瓷有异曲同工之妙，只是青花用的是钴，呈色为蓝色，釉里红用的是铜，呈色为红色。
青花和釉里红两种瓷器，青花瓷的呈色剂是氧化钴CoO，而釉里红的成色剂是氧化铜CuO。其实矫情的是铜离子这东西，想让它变成红色，对温度的要求非常苛刻。温度稍微低一点，颜色就会变深，出炉一看，坏了，釉里黑!
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