12M＋简单到谁做谁好吃！1分钟学会，15分钟做好，绝对是份独门绝技了

    茄子盒

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

前儿有宝妈私信我，家里2岁多的宝宝，茄子怎么做好吃？（咳咳，那咱们今儿的主角就是茄子）

茄子有清热功效，夏天吃正合适，但似乎很多宝宝都非常拒绝茄子，记着在我小时候，也是很多宝宝中的一个

茄子是为数不多的紫色食材，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养素，其膳食纤维特别丰富，还具有缓解宝宝便秘的功效〜

茄子特别能吸油，所以我在茄子外边裹了一层面糊，起到隔离的作用，这样做出的茄子一点都不会油腻

我还特意在里面加了鲜虾肉馅，外皮的酥香内部的茄子软软的，中间肉香浓厚，更能刺激宝宝挑剔的味蕾

—茄子盒—

食    材

茄子：1个

鸡蛋：1个

面粉：25克

清水：15克

肉馅：200克

蛋清：1个

芹菜、香葱、连藕：适量

盐、宝宝酱油、植物油：适量

参考月龄：18个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

茄子用工具切成片状

＊大家尽量切薄点，这样比较容易熟哈

— 2 —

芹菜与连藕洗净

— 3 —

连藕切丁

— 4 —

芹菜切丁

— 5 —

肉馅里加上香葱、连藕丁、芹菜丁、盐、蛋清、宝宝酱油腌制15分钟

＊大家也可以在里面加点大米饭或者糯米饭（饭压成泥哦），曾经式过这样的馅料做的茄子盒，口感非常的赞，糯糯的〜

— 6 —

鸡蛋加面粉加清水调成面糊

— 7 —

把馅料夹在两片茄子片中

— 8 —

再到面糊里滚一滚

— 9 —

锅中热少许锅

— 10 —

把夹好肉馅的茄盒放入锅中，两面煎制金黄

＊煎的时候没事多翻翻面哦，以免煎糊哈

— 11 —

当当当，出锅啦！别的不说，笨笨吃了一个，眼晴里就蹭蹭直冒光，小手不受控制的去抓下一个，只要咬一口，你就知道酥香的感觉是什么〜

大家也可以在馅料里尝试加一点糯米泥或者米饭泥，糯糯的，有点弹牙的感觉

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