酥掉渣的“旺仔小馒头”，过年亲妈牌的小零食给宝宝做起来

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

零食是宝宝成长中不可缺少的一部分，估计很多宝妈们也一起想法找一款口感好，宝宝又爱吃的零食，那么奶豆应该是宝宝不可或缺的其中之一了

育婴店里的奶豆太甜了，各种添加剂，泡打粉、防腐剂，虽说吃了没什么，但是正常生长发育的宝宝最是不要吃这些东西！添加剂泛滥成灾的时代，纯手工尤为珍贵！如果宝宝没有吃过工厂加工的奶豆，这款会是宝宝非常爱吃的，不是很甜！没有任何添加剂

今天的奶豆很酥脆，入口含化，第一次给团子吃这个蛋黄奶豆的时候，奶豆还没到口，已经被他“灭”在手里了，好酥脆的小奶豆！团子吃东西比较“猛”，用手一抓，整个就碎了，不过他还是很节省，楞是不舍得扔，把手中剩下的奶豆碎放入口中吃得可欢了。

—奶豆—

食    材

低筋面粉：100克

无盐黄油：80克

糖粉：15克

熟蛋黄：2只

婴儿奶粉：10克

玉米淀粉：20克

参考月龄：8个月以上

难易程度：易

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

室温软化黄油，用打蛋器打发至呈羽毛状

＊黄油可以用手戳一下，软软的就是软化好了，用电动打蛋器，打发至黄油整体颜色发白，体积明显膨大，轻盈

— 2 —

用勺子碾压蛋黄，滤网过筛

— 3 —

再加入糖，继续打发，打发至蛋黄都融入黄油中即可

— 4 —

分别筛入低粉、奶粉、淀粉，用刮刀翻拌一下

— 5 —

再和成面团

＊和成团即可，不要使劲揉面团哦，以免起筋

— 5 —

大家也可以加点果汁或果蔬粉进去，做成彩色的

＊但果汁不要加多了哦，以免面团太湿，我建议可以用火龙果、菠菜等，一点点汁就可以上色很漂亮的

— 6 —

将面团等分成玻璃珠大小的小圆球，放入烤箱中层，上下火130度，烤40分钟

＊烤箱的时间与温度只做参考，具体以自家烤箱脾气来定，如果不好把握，就低温慢烤哈

— 7 —

等奶豆彻底冷却后，放入密封罐或密封袋中，可保存半个月左右

— 8—

酥掉渣了。因为没有添加剂和防腐剂，放心小零食吃起来，

大家注意，奶豆要彻底冷却，热气消散后才能入罐或袋中，否则会受潮变质哦

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