【酒店内参】7月24日，由酒店内参主办，武汉酒店行业协会和纽宾凯酒店集团协办，以“中端酒店的投资机会”为主题的酒店内参全国行沙龙，在武汉纽宾凯鲁广国际酒店隆重举行。在本次沙龙上，武汉酒店行业协会常务副会长章丹林以承上启下行中端，正是酒店论剑时为主题，与在场60多位嘉宾分享了他的经验！
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现场嘉宾座无虚席
武汉酒店行业协会常务副会长 章丹林：我今天讲话的主题是：承上启下行中端，正是酒店论剑时！首先来介绍一下武汉酒店行业协会，希望大家加入，我们计划成为国内甚至世界酒店业最强大的信息平台、资源平台和合作平台。
今天酒店内参全国行的武汉站沙龙，探讨中端酒店市场怎么办，更是探讨如何优化酒店产业结构问题，目前顶级的奢华酒店，都是国际管理集团的，这些年引入了很多国际品牌酒店进入武汉市，将来要引进多少国际品牌进入武汉市，我们可以看到这个势头。
我们也有一些酒店自主品牌，客观上来讲，我们的自主品牌上不了主流，还有，经济型酒店，比如如家2004年在美国纳斯达克上市，不过，今年2016年2月份，一个是铂涛的7天，一个是如家都卖了，留下大批加盟商，更进入一轮更残酷的厮杀。
武汉酒店行业协会常务副会长 章丹林
除了7天、汉庭、锦江之星这些千店俱乐部，本土酒店不温不火，我非常赞成马教授在致辞中对中国投资环境的分析，40%的国内游还有25%的入境过夜游，这个数据是真实的，来自于《旅游经济检测与预警报告》。
40%和25%是什么概念？2015年进入中国，有6500万入境的，国内旅游将近4到5亿人，40%和25%这个量很庞大，说实话任何你看到了别人也看到了，所以，国外酒店都来了。
真正符合市场需求的中端酒店不多，具有影响力的酒店品牌更少，我们有住宿机构6万5千家，其中湖北省是4593家，加上还有没有登录的，在中国位列第七位。
存量最大是中端酒店，尤其是老三星和四星，已经进入了过度竞争阶段，设备老化、产品陈旧、市场乏力、生存艰难，大部分三星级酒店、四星级酒店，还有没有评星的，他们积淀了大量的土地、房屋、设备设施以及人力资源，本应该成为财富的创造者，但一直以来处于微利甚至亏损状态，三星级酒店甚至四星级酒店年度平均价格与经济型酒店接近。
中端酒店亏损的原因离不开这些，第一是服务较全，规模小，品牌定位模糊，对于中端的客源关注度是不够的，还有一个问题，一般是单体的运行，管理的程度比较低，刚刚得到一个利好，今年7月1号，2016年214的新办法出台，国务院对人员会议的要求，有六合一，是住宿伙食、租金、交通，文件印刷还有医药费六项综合定价，讲了一类二类三类和四类会议。这跟2013年出台的关于会议管理制度有所变化，在住宿上每一个档次，增加了100块钱，第二选择酒店范围广，这是政策方面的利好。
刚才讲到了投资环境和回报以及政策环境，从上面这些问题来看，中端酒店论剑时机已经到来了。
怎么入手？
中端酒店不等于中档酒店，不是在五星级酒店上去减分，也不是在经济型酒店上加分，是在产品服务体验和企业文化等方面，进行一个乘法，叫做综合体的创造价值。
首先面对目前的现实，要解决存量问题，要通过改革、产品策划、服务升级、营销创新，把存量转为有效供给。还要通过收购兼并委托管理，连锁加盟，实现存量资产的有效组合，把它弄出去，对于目前已经这样一些酒店进行一个整合。
第二，对新建的酒店，应该有这样的一个考虑，归纳一下，基本功能是宾客的满意度，第二是舒适度，第三个是个性化，个性文化这方面要做文章，然后要有独特的语言环境和民族元素，还有销售模式和服务创新模式，这是是中端酒店的核心。
下面把具体的战术方面的问题进行阐明，第一产品设计要精准，禧玥、全季酒店是中国酒店华住集团的，怡程是东呈的，设计师是最难当的。
只有产品触动用户的心灵，才能抢占未来的先机，创意酒店应该代替传统模式的制造酒店，专业创造将是突破点，一切的围绕都是引导消费，引导消费者进入我们的主体。然后是从管理上和服务上要进行设计，没有专业创造的服务流程，是很难打动客户的。
在这里可以把这些点找到，第一预定开始，客人到店，办理入住，早餐、退房等环节，要保证交界点服务热情友好完善房间干净整洁等。
第二从人的需求细节上考虑，关注产品和服务的人性化回归，从旅行者的查询系统，评估信息，决策我去哪儿，怎么预定，进行支付，在支付中获得旅行分享，从选择开始，就让宾客感觉简单轻松，这样回归到生活的原点，这是酒店服务的重点。
三足鼎立，一个是酒店的设计，功能和服务设计做好，二个是从酒店的服务和管理上，围绕宾客的需求设计好，第三所有的一切回归到生活的原点和本身。
中端酒店有六条歧途，这是经济型酒店共通的东西，第一个是产品同质化，除了VI不一样，其他都一样，作为投资人来说，说自己有怎样怎样的设计理念和文化，真正客户的辨识度有多高？除了维也纳是比较强势的构造以外，其他的酒店根本分不出来。
如果不引起大家的重视，中端酒店这样来设计，从淘汰来说也是两三年的事。
第二是一种产品打天下，华住集团有12个以上的产品，品种丰富，就便于因地制宜、按需取才。
不同层次不同文化和不同的客户，应该追求不同的产品风格，所以在不同的区域定位不同，为客户打造不同的产品，才能得到客户的认可。
第三是盲目跟风，在武汉很多，名字不提了，成本很高也很费精力，真正到最后app控制了以后，做得苦不堪言，最后都是老板买单，是没有任何意义的。
第四精品化和主题化问题，从我们的经验来谈，越具时尚性的酒店越早淘汰，从市场的持续度来说，过于标新立异，都是很快会发生消费者的兴趣疲劳。
第五是虚实不分，再高的租金房价也可以签，过度依赖品牌和管理。
第六是以圈地为主，不以盈利为导向，很多人把酒店当做一种平台，不主要追求盈利，这都不是良性的竞争。
下面讲一下六步走，第一个选好位置，这很重要，十分的管理要十二分的选址，第二家庭式的客厅，我推荐亚朵、全季，大堂有酒吧、餐厅、厨房、休闲区，把大堂做得很热闹，大家对房间质量有所欠缺是可以包容的，大堂是一个门脸，把大堂作为入口，是把形象做大。
第三是让客人睡得踏实吃得精致，早餐要做好，餐饮一定要让客人有强烈欲望先拍照再吃，通过互联网发布出去，这个分享思维做早餐，任何事要做到极致。
卫生间要做得和五星级一样，再就是把中端酒店价格做穿，对价格的认同以后就好办了。每一个品牌的项目盈利会有高低，人力成本差不多，但是售价差异大，适合高的位置做高端点，低的位置做低端点。
第四就是低成本快营销模式，点线面、海陆空、大中小、前中后、上中下，要有效的组合，现在海应该叫互联网，空应该是点对点，比如说依靠一些会展，一些快递公司等等，陆地方面是直销部队，是433还是4321等等如何组合很重要，这是根据实战来的，根据每一个企业的不同来的，这一块很重要。
第五是高智能成本控制，做得比较好的是维也纳，一个店应该在155天到160天必须开业，你必须让这个项目有规则，对成本的预算发出每一项的预警，超出10%要拉警报，我谈这一块是内部管理。
最后是高品质低成本高盈利的能力，应该找出中端酒店的优势来打差异化，将有限的投入放在关键上面，就是卫浴、淋浴、床品系统，应该做好的性价比和体验系统，真正实现它的有效运营和盈利。
我们要探讨中端酒店，应该关注这个段位，才有可能跟数量多品牌大的集团化进行抗衡，国际品牌刚刚进入这个市场，在竞选服务上我们并不比他们有很多劣势，所以在行业机遇面前，可以厚积薄发。机遇与发展同在，危机与契机同在，在新一轮中端酒店投资运营过程中，需要用时间来不断挖深，也见证各位投资者和管理者智慧和真知灼见，今天的发言完了，谢谢各位的聆听。
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