激素调节的发现——假说-演绎法
1)19世纪人们认为胃酸（含HCl）能刺激小肠神经，然后将兴奋传给胰腺，导致胰腺分泌胰液（内含消化酶）。
2)沃泰默的实验：
Ⅰ、实验假设：胰液分泌只受神经支配
Ⅱ、实验
实验处理
预期结果
实验结果
盐酸注入小肠上段
分泌胰液
分泌胰液
盐酸注入血液
不分泌胰液
不分泌胰液
切除通向小肠的神经，将盐酸注入狗小肠上段
不分泌胰液
分泌胰液
Ⅲ、对结果与预期不符的解释：通向小肠的神经没有完全切除
3)斯他林和贝利斯的解释与实验
Ⅰ、实验假设：存在化学调节——在胃酸（含HCl）作用下，小肠粘膜分泌一种化学物质，这种物质通过血液流至胰腺，引起胰液的分泌——这样可以解释沃泰默的实验结果
Ⅱ、继续实验
实验处理
沃泰默预期结果
斯他林预期结果
实验结果
刮下下肠黏膜，与盐酸和沙子混合后研磨制成提取液，将提取液注入静脉
不分泌胰液
分泌胰液
分泌胰液
Ⅲ、实验结果说明了化学调节存在的合理性
激素与激素调节
（动物）激素是由内分泌器官（细胞）分泌的对动物体的新陈代谢和生长发育等各项生命活动具有调节作用的微量有机物
例如：促胰液素是发现的第一种激素，它是由小肠粘膜等处的内分泌细胞分泌的多肽类激素，具有促进胰腺分泌胰液的作用。
不同激素的差异很大，可根据化学性质将激素简单分为：脂溶性激素和水溶性激素
Ⅰ、脂溶性激素主要是固醇类激素（如性激素）以及甲状腺激素等，它们可以通过自由扩散穿过细胞膜。
Ⅱ、水溶性激素主要是多肽类（如促胰液素等）或蛋白质类（如胰岛素等）激素以及肾上腺素等，它们不能自由穿过细胞膜。
激素参与的调节活动称为激素调节
人体主要的内分泌腺及其分泌的激素
内分泌腺
合成的激素
激素的生理作用
下丘脑
促××激素释放激素
作用于垂体。促进垂体合成并分泌促××激素
抗利尿激素
作用于肾小管和集合管。促进水分的重吸收
垂体
促××激素
作用于具体的内分泌腺××。促进相应的内分泌腺××合成并分泌相应激素；促进相应内分泌腺××的生长发育
生长激素
作用遍布全身。促进生长发育
胰岛
胰岛素（胰岛B细胞）
主要作用于肝脏、脂肪组织和骨骼肌等。降低血糖
胰高血糖素（胰岛A细胞）
主要作用于肝细胞等。升高血糖
甲状腺
甲状腺激素（包括T3和T4）
作用于大多数细胞。促进新城代谢增加产热；促进中枢神经系统的发育；提高神经系统的兴奋性。
肾上腺
肾上腺素、去甲肾上腺素
作用于平滑肌、血管、心肌。主要参与应激反应
胸腺
胸腺激素
促进T淋巴细胞的发育，增强T淋巴细胞的功能
睾丸
雄激素（睾酮等）
促进男性生殖器官的发育和精子生成；激发和维持男性的第二性征
卵巢
雌激素（雌二醇等）等
促进女性生殖器官的发育和卵子的发育；激发和维持女性的第二性征；维持雌性的性周期
注意：抗利尿激素在下丘脑合成，但在垂体部位被释放出来。肾上腺素和去甲肾上腺素既是激素也可以做为神经递质。
激素分泌的分级调节
下丘脑发出内分泌信号作用于垂体，垂体又会分泌各种激素调控体内其他内分泌腺和组织的活动。我们把这种“下丘脑→垂体→内分泌腺”轴调控激素分泌的途径叫做激素分泌的分级调节
例如：甲状腺激素分泌的分级调节示意图
激素分泌的反馈调节
大部分激素的分泌存在负反馈调节，以使激素含量保持相对稳定的水平
例如：甲状腺激素分泌的反馈调节示意图
激素调节的特点
通过体液运输
激素由内分泌腺分泌后弥散到体液中，随血液流遍全身，传递各种信息。
微量高效
例如：人体血液中甲状腺激素的含有只有3〜14×10-5mg/mL，而1mg甲状腺激素可使人体产热4200KJ。
作用于靶器官、靶细胞
Ⅰ、激素可随血液流遍全身，但只能与靶细胞上的激素受体结合，向靶细胞传递信息，调节靶细胞的代谢。
例如：抗利尿激素可随血液流遍全身，但只作用于肾小管、集合管，因为只有肾小管和集合管处的细胞才具有抗利尿激素的受体。
Ⅱ、脂溶性激素可以穿过细胞膜，其激素受体一般在细胞内（细胞质或细胞核）；水溶性激素不穿过细胞膜，其激素受体位于细胞膜上。
例如：性激素是脂溶性激素，其受体位于细胞内；胰岛素是水溶性激素，其受体位于细胞膜上。
注意：激素向靶细胞传递的是调节代谢的信息，但其本身并不参与细胞代谢。
研究内分泌腺分泌的激素具有某种生理作用的方法
例如：胰岛通过分泌胰岛素降低血糖含量
1)正常小鼠→血糖含量相对稳定，尿中无糖
2)切除胰岛的小鼠→血糖含量高，尿中有糖，招引蚂蚁
3)将切除的胰岛研磨，分离研磨液中各种成分，依次注入切除胰岛的小鼠体内。注射成分A（应为胰岛素）以后，切除胰岛的小鼠血糖含量降低
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