辣条，价格便宜，俗称“五毛食品”，却因为其独特的口味迎合了孩子们的需求。
为什么这么喜欢辣条？他们的回答总结为两点就是：一是因为其口味辛辣过瘾，二是筋道有韧性的口感。
筋道可以归功于面粉里的“面筋”。这就是为什么很多“辣条”的名字也直接冠上“面筋”二字。
这些孩子却不知道，他们眼中的美味恰恰可能是害人的毒药！
近期，媒体播放了一个视频，一个12岁的孩子，因为吃了辣条、冰棍，导致猝死。
我想很多人看了这个视频，都会痛骂这卖辣条的，甚至有人就在想，既然辣条这么严重，为什么不取缔它？
为什么不在全国关停它？
这个问题值得探讨，也正是我写这篇文章的目的。
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辣条的前世今生
其实，“辣条”主要是在湖南、四川、重庆、河南等习惯吃辣的地方产出。
我一直就纳闷，辣条真的有那么好吃吗？
看了看媒体介绍，才发现辣条可不简单哪，因为外国人也喜欢。
看，就是这张照片，让辣条一下子像流浪大师一样成了网红。
2014年11月，网络热点“老外吃辣条”，使辣条一炮而红，出道即巅峰。
时至今日，辣条仍然在网红大军中占有一席之地，在“吃包辣条压压惊”“老外吃辣条挑战”“女朋友说她在吃辣条”“吃包辣条冷静一下”等“辣条梗”中持续走红。
辣条用自身的魅力吸引了一届又一届的网友自发为它传播。
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度，关键是度！
那么既然那么多人吃了没事，视频中的那个小男孩是怎么回事？偏偏他就猝死了呢？
这就涉及到辣条生产过程中添加剂添加的“度”的问题。
按国家食品安全法规定，辣条可以添加一些保持口味的添加剂，只要不过度就可以。
《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款：禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（三）超范围、越限量使用食品添加剂的食品；
可是，在实际生产过程中，为了让辣条更能体现辣感，很多企业并不能一直严格按标准使用添加剂。
很多企业是这样变“坏”的，刚开始有戒惧，害怕，等干一段时间之后，觉得没有问题，便慢慢地放松了自我要求。
另外，按规定，每批次产品出厂都需要去进行检验，可是很多小企业考虑到检验成本的问题，都会最终选择放弃。
他们的通用的办法就是只选一批进行检验，其他的不再检验。
而加工辣条的小工厂，每年进进出出都会有很多工人，有时候这个工人刚掌握了添加的要求，就可能辞职或跳槽。
从而，导致严格的标准无法实施。
3.15晚会曝光了“虾扯蛋”辣条生产车间。
在“虾扯蛋”辣条生产车间，映入眼帘的却是油污四溅、脏乱不堪的环境，所谓的“虾扯蛋”根本没有虾和蛋，除了面粉，就是各种调味用的添加剂。
这样的环境和生产工艺生产出来的产品显然不符合食品安全的要求，然而，类似的企业在全国多地都被发现。
以下三种食品添加剂超标是辣条的常见问题：①安赛蜜:甜味剂，超标会危害人体的肝脏和神经系统；②糖精钠：甜味剂，超标可能致癌，糖精钠不能用于调味面制品；③甜蜜素：甜味剂,超标会危害人体的肝脏和神经系统。
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由某县脱贫看关掉之难
为什么不能全国关掉？一个更深层次的问题，就是不能一棍子打死。
生产辣条既然有企业标准，就意味着国家承认这个食品，只要合规生产就行。
只有不合规生产，才会导致被重罚，乃至被关停。
就像不能把所有的坏人都杀了一样，小时候我就在想，他是坏人，就该死。可是，坏人也不是刚出生就变坏的，是有一个变坏的过程的。
法制国家，依法治国，当然不能采取行政的强制措施，强制人家关停，这显然不合适的。
这个行业也养活了一帮人，是稳就业的需要，总要找个工作干呀！
今年3·15晚会，被曝光次日，湖南省岳阳市平江县就在其官网挂出通知：连夜召集县内100余家辣条企业负责人召开整治大会。
据不完全统计，全国辣条企业已突破1000家，产值达580亿元，其中平江就达200亿元左右，可谓占据全国辣条产业“半壁江山”。
而鲜为人知的是，这个山坳里的小县城，3月1日才刚刚脱贫摘帽。
目前在全国上千家辣条企业中，由平江人创办的占比高达90%以上；全国99%以上的面筋经营者，都是平江籍。
真是成也萧何，败也萧何。
随着辣条问题的不断曝光，有媒体指出只有辣条建立国家标准才是将来的出路。但国家标准谈何容易？
目前只有河南、湖南等地制定了一些地方标准。而这些标准已出台多年，很难说是否符合当前渐趋严格的食品安全要求，且标准之间存在“打架”的情况。
有的将辣条视为“调味面制品”，有的视为“挤压糕点”，可以使用的添加剂种类数量也不同。
有学者认为这些标准的高盐、高油、高糖问题都没有解决，铝限量标准也太高。标准不一，检测依据和监管尺度自然也不同，这给企业生产、市场监管、消费维权都带来了不少争议和困惑。
整治之路道长且远，无法改变现状的情况下，让我们的孩子选择远离吧。拒绝辣条，从现在开始、从孩子开始！
辣条可以生产成千上万，而孩子却只有一个！！！
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