现在已经是大雪节气了。
《中国天文年历》显示，今天，2021年12月7日农历辛丑牛年冬月初四，清晨的5时56分，进入大雪节气。这时，太阳到达黄经255度。
大雪，是一年二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气。
大雪节气，也是阳历一年中的倒数第二个节气。过了12月底的冬至之后，冬季的最后两个节气小寒、大寒便总是在公元的次一年了。
大雪节气，通常是冬月，干支历子月的起始。这也标志着大雪节气的到来，仲冬时节正式开始了。
千年之前的诗人元稹的“二十四节气诗”中写“大雪”那一首，就题为“大雪十一月节”。
元稹在一千多年前就注意到了一个自然现象，大雪节气，并不意味着会比小雪节气的雪下得大，而是到了天寒地冻的大雪节气里，一旦有雪花降落，就会在地上形成积雪。
元稹所说显然是北方的雪。
在北方，雪下得早啊。“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。”在南方，雪是稀罕物，就是偶尔下了一场雪，也会很快就融化掉了的。
元稹在这首写大雪的诗中，将“大雪三候”嵌进去了。只是，这大雪的三候好像不太好直接写进诗里来。
一候鹖鴠不鸣。鹖鴠（hé dàn）是阳鸟，感阴至极而不鸣，“夜之漫漫，鹖鴠不鸣”。这倒让我想起英国作家劳伦斯的一篇具有诗的意象和哲理意味的美文《鸟啼》。自从在课堂上与学生一起读过那篇文章之后，每年冬天我还尤其注意外面有没有鸟啼声呢。至少，我们这个地方，清晨啼叫的鸟儿不少。北方，许多的候鸟都迁徙到南方去越冬了，不容易听到鸟啼鸣了。
二候虎始交。古代的人已经注意到了老虎的生活习性特别了。天寒地冻了，它们开始谈情说爱了。
三候荔挺出。荔挺，古代人打了不少笔墨官司，有各种说法。大概是指某种植物吧。
“小雪腌菜，大雪腌肉。”
进入到大雪节气，许多人家开始腌制咸货了。这些日子，小区外的生鲜超市的小喇叭也在叫着买了他们的猪肉，可以代灌香肠。
腌肉，用腌大咸菜剩下来的咸卤子。日子过得很紧巴巴的年代里，百姓人家无论如何得想办法买个猪头腌起来，过年时候用。腌咸肉、灌香肠，已经是大家的日子开始好过了之后的事了。
大雪节气，各家腌好的咸货要拿出来晾晒了。
“未曾过年，先肥屋檐。”便也是新时期的新风景了。
大雪节气，倒也盼望有一场雪了呢。
白居易的这首诗，极像是给刘十九发出的一条微信：嘿，兄弟，我家的酒已经酿成了，还没过滤。天冷了，弄个小火炉子，搞俩小菜，来不？你看这天色，要下雪了，打个车过来，咱们喝一回小酒吧？
说到红泥小火炉，两次到安徽石台游玩，对他们那儿桌上的这种烧木炭的小火炉子特别感兴趣。可惜，那两回都是夏天。真想冬天里，有雪的时候再去那里，桌子上摆一只小火炉，喝一杯小酒呢。
中国人的四时八节，总归要说吃，要说补的。
如今的中国人，早已不同过去缺吃的少补养啊。有酒、有菜的人家多了，喝酒的朋友也不缺。在南方，缺的，还就是一场雪。
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