血脂异常，已经成为了我国成年人发病率最高的疾病之一，我国有40%以上的成年人有血脂异常的问题，而且还有低龄化、比例升高的趋势，这个现象与我们的生活水平提高和饮食结构不健康有着很大的关系。
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55岁的付女士，自从退休以后，就喜欢研究各种美食，再加上随着最近天气变冷，出门需要越来越多的勇气，相比来说，躺在沙发上，看着电视，吃点零食成了上好的选择。付女士100斤的体重保持了很多年，没想到最近半个月体重一下长了近5斤，因为总感觉头疼发晕，所以就去医院进行了检查，而且还查出了高血脂。
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据家人回忆，付女士前不久跟朋友一起团购了坚果套装，里面有核桃、杏仁、松子、花生、腰果、榛子等10多个品种，按照一定比例混在一起，让人食欲大增，因为听说吃坚果能抗衰老、保护心脑血管，付女士平时一边看电视，一边拿出来几袋拆开吃。“这些坚果都已经经过加工、剥皮，拿起来就能入口食用，不知不觉中，一大袋子坚果就见底了。”付女士无奈地说，自从开始买这些坚果零食，自己保持了多年的体重就开始猛涨。
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医生解释道，坚果类零食很受大家的欢迎，常见的有核桃、葵花子、腰果、松子、杏仁、开心果、花生等，的确是一类营养丰富的食品，含有大量的维生素e、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维。少量食用坚果，的确有助于健康。然而，坚果所含的蛋白质和脂肪也非常高，比如，每100g黄豆中含脂肪16g，每100g花生仁中含脂肪44.3g，是黄豆的3倍。因此，过量食用坚果容易导致血脂升高，加重肥胖，有心脑血管疾病的人，一定要格外注意，否则，容易很短时间内就加重病情，让人措手不及。一般建议，每周食用50克坚果比较适宜。50克大概就是一小把，这个量就比较合适。
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医生提醒：想要预防高血脂，请做到以下三点
1、补充一种降脂素 - 枫烯鲨酸
枫烯鲨酸是本世纪发现的最具调节血脂价值的营养物质，可以起到清理血栓、扩张血管、加速甘油三酯和胆固醇排泄的作用。经常摄入，能够预防高胆固醇血症、高脂血症所引发的动脉粥样硬化、心肌梗塞等病症，对于血管健康非常有利。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的'福音'。
2、保持良好饮食习惯
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尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄、奶油等此类含脂肪高的食物。可多吃植物性蛋白，比如豆制品等。
少吃或者不吃纯糖食物：如蔗糖、葡萄糖等简单的碳水化合物，多吃复合性的碳水化合物如：米面，杂粮等含淀粉类的食物。
多吃新鲜水果蔬菜。如黄瓜、蘑菇、大蒜、洋葱、香菇、黑木耳、山楂、玉米等具有调节血脂的食品。
多吃粗纤维食品。防止便秘，保持大便通畅，提倡少量多餐，不暴饮暴食，同时戒烟戒酒，不饮浓茶，不吃辛辣调味品。
3、适量的运动
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控制体重也是非常重要的，但是控制体重并不是饥饿节食，而是适量的正常饮食，控制总的热量，维持热量的平衡，再配合定期、适度、持久、且不剧烈的体育锻炼和运动；增加体育活动，如散步、慢跑、骑自行车、游泳、太极拳等都是保持理想体重的最佳方式。
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