近日看到一个报道，说世界卫生组织把“每天吃早餐”作为一种促进健康的行为大力倡导，而且法国还将每年的9月20日定为“国家早餐日”。
这一报道让我又一次思考吃早餐的意义所在。
咱们中国人都说“早饭吃饱、午饭吃好、晚饭吃少”，也有人更形象地比喻说“早餐吃得要像皇帝，午餐吃得要像平民，晚餐吃得要像乞丐”，看来不管西方东方都把早餐看作一日三餐当中很重要的一餐。其实一日三餐都很重要，之所以把早餐强调出来，恐怕和当下的时代特点有关，现在的生活节奏越来越快，工作压力越来越大，很多人来不及吃早餐或者干脆忽略吃早餐。
在网上搜索关于吃早餐的好处，有很多不同的说法，这些也大都使我们日常了解的，比如：吃早餐
这些理论大都从西医的观点，比如：血糖、胃酸以及营养成分等方面来说明吃早餐的好处，而对于这段时间以来痴迷于中医的我来说，任何事情都要从中医的角度去思考一番，呵呵:-)所以，今天我想从中医的理论来解释早餐的重要性。
我觉得，用“子午流注表”来说明早餐重要性最合适。
“子午流注”是把人体的十二条经脉对应一天的十二个时辰（子午代表时间，流注寓意气血），不同的时辰，气血流注相对应的经络，一天的十二个时辰中，十二条经脉及对应的脏腑显示不同的盛衰规律，在某一个时辰，相对应流注的某条经络及脏腑正处于活跃强盛期，这个时候人体进行符合这条经络特点的行为，就会最大新都发挥该经络及脏腑的功能，达到最佳的养生目的。
我的理解，用现代的话说，这是古人总结的“人体生物钟”，古人总是善于从自然规律中总结提炼人体各个脏腑的活跃规律，人是大自然的组成部分，人的生活习惯应该符合自然规律（其实人本就应该把自身看作大自然的一部分而非大自然的主宰者）。而现代时间生物学证明，人体生命现象、生理活动都具有相对稳定的时间节律性，包括季节、昼夜等节律，反映出人与自然的密切联系。
对其解释过多，也许有点“古奥难懂”，言归正传，再说早餐：
早上七点到九点，正值胃经当令，胃的功能最强。所以，在胃经旺盛时进食早餐，吃进去的都是宝，不吃早餐则会伤胃。中医讲“胃乃后天之本”“肾为先天之本”，人的先天体质由肾脏决定，而人的后天体质及生命延续则由胃来培养。
九点到十一点，脾经当令，脾的功能最强。脾为气血生化之源，与胃统称为后天之本，脾将饮食摄入的营养运化于全身，是消化、吸收、排泄的总调度，又是人体血液的统领。脾经旺盛时可运化水谷，升清化浊，为身体提供气血营养。
所以在八点左右吃早餐，会让食物的营养得到最大程度的运化吸收，这种消化吸收程度是一天其他任何时辰都不可代替的。
这样看来，我们的早餐，不仅要吃饱，更要按时吃，而且要吃好！
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