最近看到一条推送，一个小男孩因为吃了隔夜菜竟然丧了命，对于爱较真的我还真是要一探究竟，看看这样的事是真的吗？
这一查资料不要紧，隔夜菜的危害还真不能小视。就算我们再怎么节省，这三种隔夜菜也绝不要给孩子吃，其实，就算是成人吃了它，也会让身体备受伤害。
第一道：凉拌木耳
通过对木耳详细的了解发现，作为真菌菌种，就算它被晾干后食用，也摆脱不了它作为菌类的存在。
这些干货被水泡发制作的过程也是附着细菌变质的过程，成人肠胃历经各种考验已然有了抵抗力，但小孩子可不行，他们的肠胃干净、单纯而稚嫩，哪里承受得到这些细菌变了一个样子的伤害？
其实，不仅仅是木耳，银耳、蘑菇算在内，都不要给孩子吃隔夜的，对孩子来说危害极大。
第二道：绿色的蔬菜
记得从我记事开始，家里的整颗大白菜就是被妈妈制作出来，几次保存，几次加热几次食用的。所以，根本不会在意绿色蔬菜反复食用会对身体产生哪些危害。
可查看了一些资料才了解，绿叶汤菜通过隔夜放置，里面富含的维生素和膳食纤维已经消失殆尽，只剩下亚硝酸盐，大人对于亚硝酸盐的吸收都是不健康的，又何况是孩子，他们的肠胃根本无法处理和应对亚硝酸盐对自己身体负面的影响，这也是为什么相当多留守儿童和祖辈生活在一起，肠胃会出现很多大问题的根本原因。
第三道：切开的水果
我们只知道，水果腐烂了哪怕只有一小块，整个水果都要扔掉。却很少有人知道，水果已经切开吃不了，隔了夜，也是不能吃的。
比如苹果，当苹果被切开后，不出半小时就会氧化，这种变了质的苹果，孩子根本吸收不到里面的营养，仅仅是保证了嘴里有食物咀嚼。
再比如西瓜，有食物研究专家们，在切开的习惯表面进行实验检测，发现个一夜后，西瓜切口表现大量细菌滋生，隔了两夜后，数以万计的细菌让专业都直言，看了就不再想吃隔夜的西瓜。
可是一个西瓜太大了，任凭一家三口放开肚子吃，也真是吃不了啊？没关系，有一个好办法可以解决问题，我们可以用保鲜膜将切开西瓜及时保护住，放入冰箱储存，待隔夜再食用时，拿掉保鲜袋，并片掉表面，再食用即可，即便如此，我们也不建议西瓜存放太久，还给孩子食用。
以上是不能隔夜食用的食物，但那些带油的菜品，和干果等都是可以隔夜的。因为食物表面的油脂可以起到隔绝水分和空气的作用，是最天然的食物保护剂。
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