“盛糖时代”，糖尿病患者如何选择健康“含糖”食品？

今天我们生活在一个“盛糖时代”！

打开手机，点一杯奶茶，然后就面临一次灵魂的拷问：7分甜，5分甜，3分甜……

甜蜜蜜是我们对生活的终极追求，但随着高脂，高糖，高热量的饮食习惯充斥了我们的饮食结构之后，代价是什么？

糖尿病就是这甜蜜负担后的代价之一！

不能吃食糖的糖友，

能吃代糖吗？

美国农业部（USDA）发布的一篇报道中统计了2020年全球食糖生产总量约17414万吨，且食糖消费量达到新高。

由此可见，世界人民对糖趋之若鹜。但随着生活水平提高，高糖对健康产生的不良影响也越来越受到人们的关注，糖也逐步变成了不健康的代名词，甚至于有不少国家陆续出台了相应的限糖政策……

因此，代糖的概念应时代而生！

那么代糖到底是什么？

代糖，顾名思义就是糖的替代品，严格来说是指参照糖类（蔗糖）相同甜度下提供的能量小于糖类2%的一类物质。根据提取方式可以分为天然型甜味剂和人工型甜味剂，其次根据是否产生热量，又可分为营养性和非营养性。

市面上的无糖食品就是不含蔗糖或可水解为葡萄糖的多糖，但为了让食品带一点甜味，会适当添加一些甜味剂，这些甜味剂分解过程中不产生葡萄糖，热量较低，不会引起血糖的升高！这样看起来代糖食品好像的确是糖尿病患者的理想选择。

2017版中国糖尿病医学营养指南和中国Ⅱ型糖尿病防治指南都已明确指出，糖尿病患者适量摄入糖醇和非营养性甜味剂是安全的，但是随着国内外科学家对人工型甜味剂的研究不断深入，发现长期食用阿斯巴甜、糖精这类人工型甜味剂，会导致肠道微生态的紊乱，影响机体调控血糖的能力，即便是正常人长期食用也会增加患糖尿病的风险。

其次人工型甜味剂会刺激大脑皮层，增加饥饿感，让人体从其他渠道摄入更多糖分，最终导致糖分超标！

所以，对于糖尿病患者减少人工甜味剂的摄入是明智之选！

如果实在想吃甜食，

糖友有更好的选择吗？

有的！天然型代糖是从植物或微生物中提取的甜味成分，这类糖大多热量低，且人体不能直接吸收，因此对血糖的影响较小。

糖友们如果实在嘴馋，想吃点甜食，以下几种天然代糖都是可以选择的！

01

糖醇糖醇又名多元醇，存在于多种植物、藻类和微生物体内，糖醇是一种天然的营养性甜味剂。糖醇一般不会引起血糖的升高，热量也很低。

不少“无糖”零食点心用的就是这种代糖。糖醇类包括木糖醇、山梨糖醇、甘露醇、麦芽糖醇等。

轻益健膳食纤维饼干

高纤维“0”蔗糖

添加麦芽糖醇，入口清新麦香

糖尿病患者也可以安心食用

02

甜菊糖苷甜菊糖苷是从甜叶菊中提取的甜味成分，被认为是“世界第三天然糖原”，热量低，高甜度，稳定性好，价格便宜，长期服用可矫正α细胞功能错乱来治疗糖尿病，达到降糖效果。 最优秀的是这种糖除了可以用于食品饮料中，还可以用于酿酒行业……

03

山药多糖看名字就知道是从山药中提取的，现代研究表明，山药多糖具有明显的降糖功能，它可以提高胰岛细胞的存活率，从而改善胰岛功能。 

关于山药多糖的研发还有很多，比方以脱脂牛奶，山药粉、木糖醇为主要配料制成的无糖酸奶；山药粉和面粉以一定比例混合，研制的低蛋白，低升糖指数的馒头等。

04

雪莲果多糖

雪莲果中富含低聚果糖，是一种低热量天然代糖，人体不能直接吸收，但是肠道内有些细菌可以吸收，所以有比较好的降糖作用。

对于糖尿病患者来说，最好的状态就是血糖平稳。均衡饮食，不管什么糖，都不可过多摄入。但是，仅靠少吃糖是无法真正控制并改善血糖水平的，生活中糖友还是应该积极听从医生的专业指导，通过用药、运动、饮食调整等多方面来调控血糖，从而减少对药物的依赖。