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《零售圈》获悉，7-ELEVEn西北首店，将于2019年8月22日在西安大都荟开业。
作为西北首店，7-ELEVEn将给大家带来哪些惊喜，将给行业带来哪些变革，将如何影响西安零售市场的便利店格局呢？
7-ELEVEn的开业惊喜
好炖、便当、饭团、7-Coffe、雪肌粋
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国内便利店企业的毛利率水平约为25%-26%，而7-ELEVEn的综合商品毛利率达到32%左右。研究过7-ELEVEn经营模式的人都知道，7-ELEVEn的毛利的50%都来自鲜食。而本次开业的好炖、便当、饭团、7-coffe都是其创造毛利的主力品类。
数据来源：爱分析
可以看出的是，在7-ELEVEn的所有商品品类中，鲜食，自有品牌，规模化采购是拉动其毛利率的“三驾马车”。
数据来源：爱分析
在其2013-2016财年，商品综合毛利率都在30%以上，而加工食品，快餐食品，日配食品的毛利率则更是高过平均毛利率。和其他便利连锁一样的非食品毛利率则在20%左右。
7-ELEVEn官网最新门店数
02
西安便利店现状
八仙过海，各显神通
据中国连锁经营协会发布的《2017年中国城市便利店发展指数》，西安以总得分排名第11名，西北第1名，以增长率排名，西安以25%的增长率，位居全国第1名。
西安近10多年的便利店发展史，从早期的海星超市，到后来的红叶，金虎，松林，再到最后的有木有，西安零售业涌现出了像每一天，爱得宝，松林，明喆，提客，嘉品等优秀的本地便利连锁品牌，也吸引了像唐久，华润V＞nGo，百世，苏宁小店这样的全国便利店品牌，还有像魏家便利这样的餐饮+便利新零售品牌。
目前西安基本形成了以每一天、唐久、松林等为巨头的便利店争霸格局，同时也涌现出众多特色便利店：
以生鲜为切入口的社区便利品牌明喆；
以B2B供应链+终端的如中烟新商盟、嘉品云市、蔚然锦和、芙蓉兴盛，百世店加等；
以创新的“便利店+餐饮”模式的魏家便利，竹园便利，袁记便利等；
以无人便利为切入口的京东无人超市、缤果盒子、大唐便利；
以社区自助生鲜为切入口的彩虹星球等；
以阿里与京东为主导的天猫小店和京东便利；
还有像华润V＞nGO、提客、金虎、全购、莫非便利等众多品牌；
······
去年12月18日，全球最大，最知名的便利连锁品牌7-ELEVEn陕西省特许经营项目签约仪式成功举行，这标志着全球最大连锁便利店超市“7-ELEVEn”正式进军西北，落户西安。这正式拉开了西安零售便利店洗牌的新格局。而此次711的开业，则标志着孕育半年之久的7-ELEVEn即将浮出水面。
陕西赛文提客便利连锁有限公司与
柒一拾壹（中国）投资有限公司签署协议
03
西安便利店未来
巨头杀入，资本加持，本土洗牌
2018年，阿里天猫小店，京东便利先后进入西安市场。
2018年3月，西北连锁便利企业“每一天便利店”宣布获得2亿元A轮投资，领投方为春晓资本。
2018年，阿里旗下百世计划收购西安本土便利店巨头爱得宝
2018年8月，西安碑林区区长卢光文带队赴全家（Family Mart）总部拜访对接，与全家中国便利店控股有限公司执行长特别助理童伟国等企业高管座谈交流。
2018年10月，阿里旗下百世店加收购西安便利店巨头爱得宝。
2018年12月，苏宁集团旗下苏宁小店收购西安地铁便利店果岸便利，抢占西安地铁便利市场。
2018年12月，西安便利店品牌提客TICK携手7-ELEVEN，开拓陕西市场。
阿里巴巴、京东等电商巨头渗透，春晓资本加持西北便利店老大，政府频频向便利店巨头7-ELEVEN、全家Family Mart抛出橄榄枝，或许，罗森和全家的到来只是迟早的事。西安便利店市场风起云涌，将进入新一轮洗牌期。
如何看待7-11对西安便利店的冲击？
文丨商仲永 编辑丨Ellen
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