文/Melody
编辑/Melody
图片/网络
酒杯的种类
如今市面上有很多酒杯让人看得眼花缭乱，你可能会惊奇酒杯种类之多，根据不同的功能用途，对应不同的葡萄品种，不同的葡萄酒产地，划分为不同的类型。
大部分人都知道，高脚的设计是为了方便手持避免手接触到杯壁，防止手的温度影响酒温，也避免在杯壁上留下手印或指纹，影响对葡萄酒的观察。而酒杯的大小，形状适用于不同类型的葡萄酒，这是物理原理。
今天我们为大家介绍的是最常见的四种酒杯：红葡萄酒杯，白葡萄酒杯，气泡酒杯以及强化酒杯。
红葡萄酒杯—波尔多杯VS.勃艮第杯
红葡萄酒杯其实还分波尔多杯和勃艮第杯两款杯型。与波尔多酒杯相比，勃艮第酒杯杯口收聚，杯肚宽大，适用于香气精细的红葡萄酒，例如黑皮诺（Pinot Nori）。
收聚的杯口能够让葡萄酒的香气集中于杯中，并让它到达舌头的时候，集中在舌头的中间，宽大的杯肚能够让细腻的香气更好的舒展并让香气集中于杯口。
而梅洛(Merlot)和赤霞珠（Cabernet）则更适用于波尔多杯，它的杯口开放能扣让酒液直接到达整个舌头感受果味和单宁，杯肚适中能够让厚重饱满的酒体更均匀的打开香气。
白葡萄酒杯
白葡萄酒杯相较于红葡萄酒杯，杯身修长，弧形较大，像一个“U”字身形，由于白葡萄酒更轻盈清爽的口感，对于氧气的需求不大，这种杯型能够让葡萄酒中新鲜的果味保持更久，所以这种酒杯也适用于大部分的桃红葡萄酒。
气泡酒杯
小小聚拢的杯口，直身的杯壁，笛型杯则是大家所熟悉的气泡酒杯。像大多数女孩子在喝香槟的时候它是缺席不了的。气泡酒杯的美妙之处就在于它能够让人观赏到杯中持续气泡的轨迹。而且其杯口设计较小，能够更好的突出酒体的香味。
强化酒杯
波特和雪利这种酒精度较高的酒类则适用于强化酒杯，其狭窄的收口能够更好的保留酒液的香气，降低酒精的影响，同时较圆的杯肚能够让葡萄酒的香气集中在杯中，另一方面也能够给品酒人摇杯的空间。
话说到最后，很多葡萄酒爱好者在选择葡萄酒杯的时候还是会纠结，其实每个人对于葡萄酒品鉴的感受和理解是不同的，从来都没有存在一个“最好”的选择，只有你觉得适不适合，以及你最享受的选择。
当然，不同的葡萄酒杯的设计不同能够让酒液呈现出的香味有不同的层次感，至于要买什么样的酒杯以及买多少，不如让您的钱包给你答案吧。
- The End -
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